切一小块，展现在镜前，那薄薄的面衣在灯光泛着晶莹亮光，而虾柔雪白，有极致简约的艺术之。

裴斯年略微颔首：“摆盘，而且完合了各元素，牡丹虾、北极贝、蛤蜊、海胆……厨师对每海鲜材都有自己独到的理解，确实是一佳肴。”

或许跟她的职业有关，在菜品和摆盘上，她的审比许多人前卫。

他的梦想太过远大，只能一步一步来，比如现在，先从综艺着手，潜移默化让大众接受不同文化的饮，也给有厨艺天赋者更好的发展平台。

第135章 霸总的梦想

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这是极的评价，因为米柔已经想象不，现场还有谁能够超越罗文博。

曾经，裴斯年发掘了霍克这个厨艺明星，霍克也是国首次成功冲世界烹饪大赛的大厨，但是还不够。

“嗯！”谢萤歌一气，迈着大义凌然的步，将料理端上评审桌——

霍克看着还没评的选手，目光兜兜转转，落在了谢萤歌上。

霍克和裴斯年也分别品尝了罗文博的料理。

“加油。”前排的简洛西对她说。

第136章 面目全非

“虾和虾需要用两方式理，虾要酥脆，虾则要柔多，难度在于油温控制，温度不够，无法获得酥脆的，但温度过、油炸时间过，客就可能会被过虾须划伤腔。”

“我的是，酪丝鳌虾尾虾汤酱和松丝。”

想到刚才发生的那一幕，他饶有趣味的翘了翘嘴角，了谢萤歌的名字：“谢萤歌，把你的料理端上来吧。”

对于导演而言，一个节目的收视率上去了，就等于成功。

霍克在一大波艳羡的弹幕中，将牡丹虾放中，咀嚼，表十分享受。

就像一个播的人，为发芽准备了沃的土壤，这些哪怕只一颗发芽大，成为独当一面的星级厨师，那么，裴斯年就是成功的。

米柔心中惊叹，同时又不禁想：若每场比赛都能保持这样的准，说不定，《级星厨》真的能够成功？

霍克用筷夹起一只虾，特意摆在镜近前，只见那只牡丹虾的虾金黄焦脆，轻轻一夹，就碎裂开来，同时听见酥脆的咔嚓声。

汤品成清透，风味郁，能尝到蛤蜊和虾的鲜，其中又有少许泰国罗勒和别的什么香料提升层次，回味无穷。

罗文博礼貌的说谢谢。

她又品尝了海鲜汤。

棕的酱质地丝而醇厚，以半圆弧状在白瓷盘上呈现，一侧整齐摆着四只粉的鳌虾尾，虾尾上覆着一层雪白酪丝，并被炙烤薄薄的脆，看上去十分诱人。

米柔心中叹，放汤匙，对罗文博说：“天妇罗的面衣轻薄通透，完无瑕，海鲜汤味层次丰富，味至极，真的难以想象，仅仅第二周就现了这品质的料理。罗文博，如果今天要评选第一的话，我认为非你莫属。”

“无懈可击的表现。”他如此评价。

米柔先试了他的牡丹虾天妇罗。

霍克品尝后立即笑了来，“哇……这个真的厉害了。”

说实在的，谢萤歌的这菜，虽然不能跟罗文博的相比，但仅仅卖相，就要胜过在场大多数选手。

没品尝，只看外观成，就知这绝对是一餐厅级的料理。

他回到位置后，评委又陆续评了几位选手，大家的表现都可圈可，但要跟罗文博一比，就难免显得业余。

但是米柔知，裴斯年办这个节目的初衷，是为了改变国人对西餐的偏见，是为了培养有潜力的新手厨师。

裴斯年需要的，不是一个或者两个星级厨师，而是一整支星厨队伍，是足以让世界刮目相看的大师级团队！

谢萤歌有张，不过她看着自己料理台上的作品，又有了小信心。

他切开虾尾，横切面显现与虾截然不同的柔质。

“天妇罗看起来只是油炸，其实面衣的制作非常讲究，既要均匀挂浆，又要轻薄剔透，需要大量的练习才能掌握技巧，而天妇罗中，对虾的理方式又特别不同。”