不懂：“墨戟哥，你这是想从一般人家换粮shi？可是一斤面换一斤煎饼，这我们不是白亏这木炭了吗？”

严墨戟还未说话，纪母就笑了起来，拍拍纪明文的脑袋：“叫你多干些工，你不乐意，你当一斤面只能摊chu一斤煎饼？”

纪明文傻yan了：“啊？”

严墨戟笑着解释dao：“你娘说得没错，光用白面摊煎饼，一斤面最后摊chu来的ruan煎饼也差不多有个一斤三两，纯白面的kougan不算太好，咱们还会兑着便宜的玉米面jin去，这样赚tou更大了。”

——所以一斤面怎么摊chu一斤多煎饼的？

纪明文苦苦思索起来。

严墨戟没guan她，指挥几个帮工妇人开始抓紧为上门的客人摊煎饼。

煎饼铺zi的以面易货就是严墨戟想chu来的解决什锦shi粮shi来源的dianzi。

严墨戟小时候，家中还是liu行以wu易wu，豆腐、干粮都是自己提着粮shi去换成品回来；成年之后经济发达，便主要用金钱交易甚至电zi交易了。

而来到这个世界之后，严墨戟发现这个镇zi说繁华也不繁华，说贫穷也不贫穷，银两交易和以wu易wu都常有，便想chu了这个dianzi。

之前把煎饼的名声打了chu去，严墨戟其实早就考虑过专门开个铺zi，把家常主shi的普通煎饼推广chu去。

卖吃shi，赚钱最长久的其实不是那些花样繁多的大餐，而是家家huhu一日三餐每顿都要吃的主shi干粮。镇上的人kou多，主shi量大，白面换煎饼那dian差价的粮shi，经过镇上人kou的放大，足以支撑什锦shi的需求。

因为这次的煎饼是像馒tou米饭一样的主shi，所以严墨戟在教帮工们和面时特意教了两种和法，适合青壮年的偏劲dao的实面煎饼，适合老人小孩的偏ruan糯的ruan面煎饼，由来店的客人们选择。

为了xi引客人，严墨戟还在煎饼铺zi挂chu了优惠政策，用白面换煎饼，换一斤煎饼可以拿一gen兑换什锦煮的签zi，拿着签zi可以随时去什锦shi兑换。

在多重刺激xia，煎饼铺zi第一天就人满为患，不少妇人都拖上了面袋，来换主shi煎饼回家。店铺里五个帮工都忙的汗如雨xia，一袋袋的面粉也被送到了什锦shi，补充了什锦shi的干粮缺kou。

看到这一幕，严墨戟多少有些提着的心，现在也终于放xia了。

只是跟在严墨戟shen边的张大娘还有些担心。她忧心忡忡地问：“东家，虽然煎饼铺zi现在生意看起来还不错，但是东家把摊煎饼的手艺传chu去了，以后还有人来买咱们的煎饼吗？”

严墨戟笑了笑：“这个不用担心。镇上有多少人家？这些人家又有多少人愿意辛辛苦苦的摊煎饼？主shi干粮这种东西，就是要推广的越来越普遍，才能赚的越来越多。馒tou包zi家家会zuo，可包zi铺也还是生意火爆。”

他顿了顿，对着张大娘还是有些担心的目光继续dao：“现在用煎饼铺zi给什锦shi补充粮shi只是权宜之计，那些yan红什锦shi生意的人，看这一招没用，肯定就不会费心再在粮行施加手段了。到时候我们还可以继续从粮行购买粮shi，煎饼铺zi也可以专心卖煎饼。”

张大娘听了严墨戟的解释，放xia了心，笑呵呵地dao：“东家说得对，是我cao心太多了。”

之前镇民们只吃过严墨戟加工好的煎

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