厨房里，罗文博正在演示一dao甜品。

大约是因为此时没在比赛，他的语气恢复成平时的慢条斯理：

“我教大家zuo一dao甜dian，叫zuo百变番茄杯……番茄这种shi材非常万能，既可以zuo甜shi，也可以zuo咸shi，可以zuo沙拉，zuo汤，zuo酱汁……也可以zuo甜dian，这dao甜dian适合选用黑番茄或者菠萝番茄，这两个品种的番茄，shui份和酸度都非常合适，今天我们暂时用牧场里的普通番茄代替……”

谢萤歌凑在简洛西耳边小声说：“罗文博人好好哦，他肯定是觉得，团队赛输了，自己这个队长有责任，所以主动教大家zuo甜品。”

简洛西轻轻diantou：“是啊，他们队的队员好像都不太会zuo甜品。”

虽然节目组没明说，但是大家都心知肚明，淘汰赛八成会考甜dian，这次8个男人都要zuo甜dian，真的是大考验。

罗文博将一堆shi材放jin搅拌qi，一边cao作一边讲解：“百变番茄杯需要ti现chu番茄的不同质gan，杯zi最底层是番茄煮，中间是番茄冻，最上层是番茄雪酪，然后在杯沿放三四片番茄脆片，对了，番茄脆片最好用罗ma番茄来制作……”

汪小悌在人堆里开玩笑的问dao：“罗哥，你把这dao菜教给我们，以后回凤天楼了，不会挨骂吧？”

罗文博笑了笑，“不会，这个是我的自创菜，没关系的。”

第195章 百变番茄杯

大家都“哇哦”了一声，有佩服，也有gan动。

一dao菜从无到有，通常需要几十次，甚至上百次尝试，所以每dao自创菜都凝结着厨师的心血，可是他居然就这么随随便便教给别人了，真是大方。

罗文博没太在意其他人的想法，认认真真把番茄杯的每个bu分都讲解了一遍。

番茄冻需要将番茄、cu盐和巴萨米克醋一起打匀，再加ru罗勒叶，倒ru滤网冷藏，静置一整晚后放ru适量吉利丁，冷藏定型。

番茄煮则需要混合番茄碎、niunai、鸡dan，倒ru滤网冷藏至完全清澈，再用保鲜膜封好，放ru蒸汽烤箱烤18分钟，等冷却之后倒ru玻璃杯，上层覆盖与玻璃杯同等直径大小的番茄冻……

工序之复杂，耗时之持久，简直让在场的每个人都惊叹。

不过也间接说明，罗文博是真心想教大家，并没有随便弄个简单菜式糊弄人。

许多元素都需要长时间的静置，这bu分罗文博没办法演示，所以只zuo到半成品的程度，然后koutou讲解静置后会是什么样的状态，需要zuo什么样的处理。

番茄脆片倒是zuochu了成品，他将番茄横切成相等厚度，用盐和橄榄油调味，撒上糖粉，放jin预re85度的烤箱，烤至番茄脱shui并变脆。再拿chu来时，番茄脆片晶莹透亮，像工艺品一样漂亮。

这让大家想起了简洛西zuo的凤梨花，两者似乎有异曲同工之妙。

“番茄雪酪我就不演示了。”罗文博温和的笑着dao，“只是常规的雪酪zuo法，加ru了番茄汁、柠檬汁、罗勒叶。这dao甜品耗时很久，许多元素都需要提前一天准备，并不适合在比赛中烹饪，不过，同样的shi材经过不同的处理手法后，变化chu不同的质gan和味dao，希望会对大家有所启发。”

大家齐刷刷鼓掌，纷纷夸奖罗文博：“好厉害啊！！！”

汪小悌特别捧场：“一个番茄杯，四种吃法！罗哥，你可真是厉害！”

罗文博腼腆的笑笑，而后目光望向简洛西，一双漆黑的yan睛微微弯了弯，带着温和笑意，仿佛在问：你要不要也试试？

不等简洛西回话，汪小悌迫不及待的叫dao：“来嘛！来嘛！西西你也lou一手给我们看看！”

其他人也全都yan睛亮亮看向简洛西，满脸期待！

简洛西不好意思的摸摸tou发，笑着说：“那好吧……我先看看都有些什么shi材。”

厨房里的shi材种类丰富，不过罗文博刚才教的是甜品，大约也是考虑到明天的淘汰赛，想给大家紧急补课。

“要zuo甜shi是吧？”简洛西一边看shi材，一边问了句。

汪小悌说：“都行！甜的咸的都可以，你想zuo什么就zuo什么！”

简洛西略微歪着tou思索：“唔……现在一xiazi想不到zuo什么，我就随便试xia甜品吧，希望对你们能有帮助。”

汪小悌连连diantou：“可

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