姥姥问浪：“起先是多重啊？”

傻哥一手拿片酱，一手拿调羹，摆架势，快速用调羹将片刮一小块一小块放中。孩们正想鼓掌，陈爷爷又用一筷替换了傻哥手里的调羹，傻哥又用筷给大家表演了如何片……

煮片不可缺少的几样调味料是姜丝、醋、辣椒。少了它们，片的味会大打折扣。除了这些必备的调味料，姥姥又往片里加紫菜、香菜，片就可以锅了。

傻哥的动作娴熟，像是表演，迎来了大家的掌声。

陈爷爷说：“对，他的名字叫阿傻。”

或许是因为亲手制作吧，孩们看锅里片的觉都不一样，觉得锅里的片随着咕噜噜的沸上翻的样分外可。

于是，阿傻全面接手了接来的片制作过程。只见他在姥姥和孩们一起剁好的酱里加葱盐等的调料，便开始搓弱。

漂亮房的饭桌上，片飘香，每个人都吃得津津有味。

为什么取这样一个名字啊？看着傻哥哥天真的笑容，大家都不忍心叫他“阿傻”，尽他的确是个傻。

制作片的过程可太有趣了，孩们都想试一试，好在酱和淀粉还有很多，姥姥就给每个孩都发了原来，让他们跟着傻哥搓。什么时候放调料，什么时候放淀粉和，孩们学得有模有样。

小浪喝了舒服了些，伸着气，说：“哥哥也是小孩！”

看着傻哥将淀粉放搓好的里继续卖力搓起来，姥姥和孩们都暗暗称奇。

傻哥哥就站起来，着急地喊着“，”，浪已经跑去给小浪倒了一杯过来，一边喂小浪喝，一边念叨着：“小孩不能吃辣，为什么要学大人吃辣呢？”

的确，这时案板上的酱只看得到，看不到粉白，这就是姥姥平常从市场里买回来的片还没煮之前的样。

傻哥已经将淀粉和完全混合在一起了，小浪惊奇地说：“淀粉怎么不见了？”

第一百一十三章 制作片

第一百一十四章 有的家

陈爷爷解释说：“我家阿傻最喜片了。”

看到姥姥和孩们正在剁，陈爷爷问大家在嘛，孩们兴致说是片，一旁傻哥哥一听就激动起来，嘴里“叽里咕噜”说着什么，手上挥舞比划着。傻哥哥眉飞舞的样让孩们不由看呆了。

傻哥的手指拈起一泥挲了一，就冲大伙儿笑呵呵说：“搓……好了。”

“在片方面，我家阿傻可是个聪明孩。”陈爷爷这样说的时候，脸上是骄傲的神。、

在大家的掌声中，傻哥很激动。片终于好，傻哥将锅盖盖起来，不时看手腕上的手表，大约过了两三分钟，傻哥将锅盖揭开了，中的片全浮起来。

经过大半天的忙碌，到了午饭时间，姥姥就开始给大家煮片。

锅里的还没有烧开，姥姥就想把片放去，一旁傻哥忙同她不停摆手，陈爷爷说：“云妹，煮片是有讲究的，要先把烧开，一定是要开的，再片，这样煮来的片汤会很清澈，不然片汤就会变浑浊。”

“和淀粉得10:7的比例！”小旗提醒。

傻哥哥就一脸傻笑，慢悠悠说：“阿傻……我喜……阿傻……”

陈爷爷就宣布说片制作完成了。

小浪不能吃辣，但她持要吃，吃得泪汪汪的。

陈爷爷自豪地说：“阿傻的智力是不如正常人，但他某些方面真的超乎常人，可能这就是上帝给你关了一扇门，就会帮你开一扇窗吧！”

“你真是个嘴的妹妹。”浪摇了摇。

阿傻不但喜别人叫他“阿傻”，还喜片。

等锅里的烧开了，姥姥一手抓一块片酱，另一手指和拇指把片揪成一小块一小块地放中。姥姥的动作有些笨拙，陈爷爷就说，还是让傻哥试一试吧。

等傻哥将淀粉抓到盘里，浪拿去一称，嘿，和算来的比例一不差。

“阿傻？”大家都惊呼起来。

姥姥和孩们赶帮忙拿淀粉。

陈爷爷说：“名字嘛，有什么关系，他喜就好。”

带了客人来，竟然是陈爷爷和他家的傻哥哥。

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浪正要算淀粉的比例，陈爷爷说：“你们不用忙，阿傻他凭觉就能放最合适的淀粉重量。”

陈爷爷提醒他：“阿傻，该放淀粉了。”

小小的片制作竟然着这么多学问，姥姥和孩们都了不少见识。

搓是片制作的第二个步骤：把酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓，搓十来分钟左右，就可以往酱里放小苏打和少许的，然后继续搓，直到酱粘乎乎地，能自然地粘手方可。