把黄柿放在冷里面泡个几天，期间要换几次，就能够解决黄柿麻的问题。

老板成红烧不会……

当然是买它！

早几年的时候，他们这边还没有卖脆柿，鹿爸爸鹿妈妈家里着一颗柿树，什么品，鹿原野也说不上来。

吃饭的学生们也不会在意这个。

鹿原野就喜吃这样的柿，但是每次想吃的时候，都要提前几天开始泡柿，就很心急，还没到时间，就忍不住偷吃。

而且价格也不贵。

不过现在有了脆柿就方便多了，果店里直接买过来，洗洗就能吃，本用不着等，而且也不用担心会麻。

大闸蟹是对半切开的，可是鹿原野一儿都不小气，每个人都有一整只大闸蟹。

但是一般况，鹿原野都等不到那个时候，柿刚刚在树上变黄，鹿原野就已经开始盯着柿了。

划重，可溶。

这样来的大闸蟹，和清蒸的味完全不一样，一都不腥，吃起来超级好吃！

觉得有暴殄天了吗？

等吃到嘴了，她们就不这么想了。

想要解决柿麻的问题，其实很简单。

唯一的问题就是柿的上市季节是在十月份，不像苹果香蕉那样，一年四季都有，过了季节就吃不到了。

是那必须要和苹果香蕉放在一起捂到红了之后才能吃。

如果没熟的话，吃起来就会很麻。

但是鹿原野这边没选择清蒸，他选择了红烧。

想要解决起来也很简单。

虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹，但是公蟹肚里面有一块白的膏，那块膏的吃起来味一儿也不差。

金晨和张娅也算是在这里吃了很久了，也知老板会时不时地改善伙，但是大闸蟹这个，她们是真的没有想到。

当然，这样的吃法，仅限于金晨和张娅他们吃到红烧大闸蟹之前。

而且还是成红烧的。

说什么暴殄天啊！

等把大闸蟹刷洗净了之后，直接对半切开，锅里面放油，葱姜蒜放去，然后把大闸蟹的切面朝，放在油里面炸，等到切面被封住了之后，再加其他的调味料，法就跟红烧的一样。

大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的，但是鹿原野这两天逛超市的时候，发现超市里面竟然有卖大闸蟹。

把大闸蟹清洗净，特别是大闸蟹大钳上的那两坨，要是没洗净，两坨里面藏了污泥，就很破坏胃。

鹿原野看到这个价格，还用得着犹豫吗？

比猪还要便宜，只有十八一斤。

这样的柿，吃起来不会麻，不像熟透之后的柿那样柔，而是像苹果一样的脆，在吃的同时也能受到柿的香味和甜度。

鹿原野小时候就被这么坑过，被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。

虽然卖的只是公蟹，但是大缸里面的大闸蟹，一个个看起来很壮还很凶的样。

柿之所以会麻，是因为它里面有一可溶单宁质，就是这质，让嘴产生麻的觉。

最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。

大闸蟹一般不都是清蒸的吗？

关于蟹的吃法，大分人第一时间想到的可能是清蒸。

一不小心就买了好几百，鹿原野就很自然地把明天的一菜换成了大闸蟹。

毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了！

就连那还在树上没有成熟的柿，鹿原野都能吃了。

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同样季节的，还有大闸蟹。

不过这里的一整只，仅仅只代表两个半只，至于这两个半只是不是能凑成一只，那鹿原野就没办法保证了。