zuo你说的这个冰霜绿茶月饼，咱们先趁着材料新鲜，zuo几个鲜肉月饼尝尝。”

“好啊好啊！”提到吃，易弦总是gao兴的。

两个人切好收好了肉，剃chu的大骨tou也放在一个盆里。

他们又在空地上起了一个火塘，架上一个大陶锅，把猪骨全都炖上，里面除了shui只放了一diandian盐调味。

收拾完刀zi瓢盆，猪tou也咕嘟地差不多了，何田叫易弦把猪tou捞在一个竹筐里。

这时已经到了xia午四dian多，林zi里开始变冷了。

易弦cui着何田去加了件衣服，他穿上一条pi围裙，提起沥干的猪tou放在膝盖上，用小竹夹zi夹掉猪耳朵上的细mao，割掉两只耳朵，切成条，和那半个猪心一起腌在酱料里。

猪tou煮了半天后，就容易劈开了。

何田教易弦怎么把猪tou劈成四ban，“先从xia颚这边拉开，然后这么一劈，猪yan睛我们就不要了！”

猪脑早在杀猪之后就喂给小麦了，现在要处理的是猪鼻zi和猪shetou。

她看看易弦，“你从前肯定没吃过这个。”

易弦diantou笑，“确实没有。”

“驯鹿的shetou比猪she更好吃，只用shui煮了，撕掉外pi，连盐都不用怎么放就很好吃。”何田把猪she上的外pi撕掉，先放在一个盘zi里，“你要是乐意，等会儿就尝尝。”

易弦是相当乐于尝试新shiwu的。

毕竟，连蚕蛹、王八和王八dan都吃过了。野猪至少也是猪呢。

接xia来这几天，连带着小麦，都吃了不少好吃的。

猪tou肉从骨tou上扒xia来，撕成小块，和猪心、猪耳朵一起卤。

这次用的卤汤也是好料，是用猪骨炖的，什么都没放，大锅放在空地上，一gen木柴炖了一天一夜。骨tou都炖ruan了，汤汁是乳白se。

卤肉的时候放上红糖，姜，两片干辣椒，盐，酱油，再炖上一天，老远就能闻到香味。

因为是放在空地上炖的，何田还总担心香味会把熊之类的猛兽引来。

小chang里外都洗干净了，先用盐shui浸泡一天一夜，再切成一段一段的，挂在竹竿上晾干。半干的小chang现在看起来就和易弦所知dao的chang衣很像了，变得像柔ruan透明的纸，里面有些非常细小的蛛网状的纹路，没有任何异味。

等chang衣彻底晾干，卤肉煮好，小米也收好了。

这几天天气一直晴好，何田和易弦一起拿上镰刀，一人站在地一tou，慢慢割着割着，就遇到了，把谷穗捡到筐zi里，再割一垄。

因为易弦要留xia，何田今年种小米的时候就多种了一些，当谷穗还长在绿油油的叶zi上时，看起来比往年多了好多，可是全bu割完，再把谷穗集中在一起，就顿时少了好多。

何田有dian担忧今年粮shi够不够吃。

易弦就乐观得多，“不够吃的话就拿些野味pimao跟别人换嘛。你不是说了，秋收之后还有一次集市。”

秋收后还有一次集市，是山民们自发组织的，地dian还是chun天集市的那片河滩。

不是每hu人家都能打到每样猎wu，如果一家的鱼大丰收，他们家就能带着鱼，跟另一家野鸭zi或者种的粮shi大丰收的人家交换。

去年何田没什么多余的东西拿去交换，又想到遇到察普兄弟受的气，干脆都没去。

“对啊！”何田又开心起来，“今年我们可是又一扇大猪

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