轻轻rou洗，去掉上面的一层粘ye，然后，新鲜猪肝切成片，和白菜的nei心一起炒，不用炒很久，猪肝一变se就可以盛chu来了。

猪心里残余的血挤chu来，先吃一半，切成片，涂上油盐，用竹签zi穿了，放在平底锅上煎了，再放在炉火上烤一小会儿，就香气四溢，可以装盘了。

另一半用酱油、豆ban酱、糖腌上，放在陶锅里，腌到晚上，等猪tou处理好了，一起卤上。

作者有话要说：　　存稿箱祝大家今天也用餐愉快。

☆、鲜肉月饼

易弦洗了半天猪changzi, 终于明白香chang没那么好zuo的。

何田叫他吃饭时, 他还在山涧边和猪changzi奋战呢。

何田看了看，changzi里的脏污倒是洗净了, 可是nei膜黏唧唧的，离能煮来吃还早着呢，更别说什么zuo成半透明的chang衣灌香chang了。

她是知dao易弦的xingzi的, 仔细问了他香chang的chang衣是什么样zi的, 再看看篮zi里怎么也洗不干净的changzi，“应该是只用小chang。大chang先搁一边吧。”

她想了想，又提来一小箱草木灰, 先用一支竹钩zi把小chang给掏翻过来，冲洗里面，再跟易弦一起把changzi放在竹匾上沥干shui。等它干得差不多了，再洒上一层草木灰。

何田说, “先吃饭吧，等吃完了饭，草木灰把油腻都xi走了, 就容易洗了。”

果然，吃完饭回来, 草木灰沾上了那层油腻的nei膜，用手rou搓几次, 再用竹刀一刮，冲洗一xia，changzi就洗干净了。

这段小chang, 从猪肚zi里掏chu来的时候倒不觉得有多长，全都伸开了，有十米多长呢。

易弦和何田把洗净的猪chang挂在竹竿上晾着，又在菜地边的空地升起火堆，用一gen鱼叉cha起猪tou，放在Y型支架上，转动鱼叉手柄，火苗就把猪tou上的yingmao都给燎掉了。当然了，气味不是很好闻。

易弦在这收拾猪tou，何田提来一桶shui和一个大铁盆，猪tou收拾好了，就在火塘上放上铁盆，加上shui，把猪pi放在gunshui里tang了tang，去掉脏污血肉，晾干了之后用线绳绷在一个大竹圈上。

何田找到猪脖zi，用一把小刀剃掉了上面的鬃mao，收在一个小竹盒zi里。

这些猪鬃可以用来zuo牙刷和各种大小的刷zi。

何田家的牙刷都是自己zuo的。

也不难zuo。用竹zi削成手柄，给手摇钻孔qi安上直径一毫米的小钻针，那尺zi量了，在牙刷tou上整整齐齐钻chu五溜小孔，每溜十个dong，这手柄bu分就zuo好了。

牙刷mao用两种猪鬃，中心那一溜，用较ying的鬃mao，两旁四溜全用ruandian的mao，鬃mao用绒草rou成的线一束一束栓起来中间打个结，从牙刷tou上的dongyan穿jin去。穿线的时候，总一边最底bu开始，向上走线，到了尽tou转折向xia，穿到最后，打个结，所有的mao束就都给固定住了。

这时牙刷已经基本zuo好了，再放在gunshui加上盐里煮一煮，晾干之后就能用了。

一只牙刷能用上三四个月。

一tou猪的猪鬃，能zuo上上百把牙刷还不止呢。

除了牙刷，an照大小用途，选择不同ruanying度的鬃mao，可以zuochu各种各样的刷zi。

给大米刷mao的刷zi也是猪鬃zuo的，用了厚实的木tou和最cuying的鬃mao，能把大米shen上沾的泥土砂砾，苍耳之类的小种zi，还有蜱虫什么的全给刷xia来。

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