以前清shui煮粉, 虽然带过来的汤shui浇tou一直用reshui温着，也有香气, 可不及现煮chu来的霸dao。

酸辣的鱼汤，醇厚香nong的鸭架汤，摊zi的熟客搁以往都排好了，今儿都围着锅看，竟有这条街前tou卖糖炒栗zi那家的盛况。

“咋gan觉比昨天的香呢？”

“今儿咋回事，难dao又改pei方了？”

姜然笑着和客人们dao：“换了锅，pei方没变，这个锅煮chu来的汤re乎，用汤煮粉更ru味，吃起来无论kougan还是味dao都会更好。不过dian鸭血粉丝汤和鱼汤的可能得等一会儿了。”

有东西拦着，竹漏斗过不去, 一边最多挂两个，刚拿到锅, 姜松还没来得及弄, 一次只能煮一样。若几个客人同时dian粉丝汤，后面来的就只能等了。

客人纷纷dao：“好饭不怕等！”

着急的看前面煮了，可以换别的吃嘛，再说煮粉也快，等也不等多长时间的。

还没吃上, 几个熟客就满怀期待了。

看了会儿re闹, 客人自发排好，姜然锅还没烧开, 只是re气熏着，就让香味越飘越远。

等汤开了，第一个客人拿木牌来换鸭血粉丝汤的套餐, 刘成梁立ma煎三个包zi。

姜然往里漏了粉，这锅花了她好些钱，足足有四贯，本来可以用原来的锅抵一bu分，但她要开铺zi，兴许到时候有用。

万一真要卖面呢，面也得用锅煮，还不能和粉混着，不就要用锅吗。

她把那个铁锅给放家里了，买了锅，又得两三日不分钱，她想快dianzuo生意，早早把本钱给赚回来。火烧得极旺，等开锅了姜然撤了两gen木tou。

把调好的粉浆压jin去，等粉煮好，盛粉舀汤，在汤里捞些鸭杂，加了一勺辣zi，便让杨丰年给客人端去。

一碗re气腾腾的粉丝汤，上面一dian香菜，晶莹的粉丝躲在汤中，看是看不chu，可筷zi一捞就有了。

煎包还没zuo好，但是客人已经等不及了，低tou挑了dian粉丝放在勺中，又舀了dian汤，在碗里挑了dian鸭杂放粉条上tou，轻轻chuichui，一kou送jin嘴里。

“呼……”

一声喟叹，第二kou又接上了。

刘成梁听着声音心里yangyang，等把煎包送去，看客人碗里的粉丝已经吃完了，拿了煎包，慢慢吃包zi喝汤。

而另一桌俩人吃酸汤鱼粉的，也都是一kou汤一kou粉，其中一个满足地diandiantou，“还别说，刚chu锅的就是好吃。”

刚煮chu来的和用shui温着的还是不一样，而且用汤煮粉的确更ru味了，就gan觉粉条像活过来一样。

等xia回他也尝尝鸭血粉丝汤，他同友人dao：“这酸汤鱼粉是当真不错，酸酸辣辣，里面的酸菜也好吃，粉ruan菜脆shuang。”

友人dao：“这个好，价钱便宜，便是夏日，我也愿意吃一碗这样的粉。”

友人这会儿正在吃鱼wan，鱼wan的肉细腻紧致，就是有diantang。得慢慢来，一边chui一边吃，“我觉得鱼wan最好，给你一个尝尝。”

“哎，是好吃呀！我还没吃过这样的！”

姜然能听到客人说话，不过夏日是没鱼wan的，越冷zuochu来的越弹，因为等冰着。到时候卖不卖鱼粉再说，毕竟那个时候都开铺zi了，兴许有功夫。

其实有这锅对后面客人影响大，往常，哪怕有reshui温着，汤也会慢慢变凉，rukou温re，虽然吃着不tang嘴，但是鸭汤和鱼汤稍微放凉dian，会有些许腥味，不及刚chu锅的好吃。

有的客人因为天黑没看清，吃粉的时候还疑惑，“今儿粉怎么和往常不一样？”

杨丰年笑着跟客人解释，“今儿换了锅，以后都用这锅了，来得早来得晚，吃的粉味dao都是一样的。”

“敢qing以前来得早的人吃的是这样的！”

他总是这个时辰来，一直吃的都是温re的，也觉得ting好吃，原来来得越早吃的汤越re乎。

杨丰年吓了一tiao，赶紧解释，“客官，不、不是这样的，温汤的reshui会常换，但有时来不及，所以kou味肯定

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