姜然没再guan招财, 把浮起来的鱼wan夹到碗里，晾了片刻后尝了尝。

这回更弹了, rukou也很有嚼劲。这是什么缘故，就因为加了鸡dan清？

姜然笑了笑，果然得多试试，这就成了。

她又弄了dian鱼肉，剁泥zuo鱼wan，还是相同的步骤，再往锅里煮却不是刚才的kougan了。

姜然分外不解，这和刚才的zuo法一般无二，等她再从井shui里捞chu一块鱼肉zuo，又是弹的。

姜然zuopidan的时候就习惯控制变量，这会儿zuo鱼wan, 也是每回只加一样东西。

她只加了鸡dan清，莫非只是她觉得步骤一样, 实际上哪里有不同, 只是她没发现，否则不可能kougan不同的。

这可不成，一会儿zuo得chu来一会儿zuo不chu来，总不能让客人吃到嘴里的鱼wan一个ruan一个弹。

难dao因为她放的鸡dan是不是一只鸡xia的，这才导致kougan有区别的。

姜然拍拍脑袋, 肯定不是因为这个。就算是, 她也不可能每天守着鸡窝捡鸡dan。

鸡dan清……淀粉葱姜shui都是放的一样多的。

剩xia就是鱼肉了……姜然拿手背贴了贴，刚从井shui里拿chu来的冰冰凉凉, 可切xia一半放在案板上，等姜然煮好鱼wan再zuo，就没那么凉了。

姜然深xi一kou气, 这回她切了鱼之后还放回shui里冰着，怕shui变温，又去打了两桶新的。

倒还真让她找到原因了，这回再zuo，鱼wan就都是弹的了。

这算是解决了一大难题，鱼wanzuo了，就剩粉了。

米粉也能用，但姜然记得以前吃，粉的kougan不像米粉这么弹，名字也叫五谷鱼粉，难dao因为粉里加了杂粮？

姜然没来得及zuo，因为姜松回来了。

她一个上午都在跟鱼wan斗智斗勇，兄妹俩的午饭，就是一盘kougan不一的鱼wan。

姜松倒也习惯，毕竟上个月月底吃了好些日zi的鸭zi。

有的好吃，有的不太行，但回家有饭吃，姜松就知足。

姜然问：“阿兄，你尝尝哪个好吃？”

姜松本想说都好吃，不过一想妹妹zuo这个肯定是为了生意，认认真真尝过后说dao：“这个较散较ruan，不太好，这个弹牙，空kou吃就很好吃。”

姜然不禁一笑，鱼wan都被她混在一块儿了，她也不知哪个是哪个。不过姜松说弹的，应该是后touzuo的那些。

这回兄妹俩只需要吃今天这一顿鱼wan就好了。

姜然也觉得什么东西都不能多吃，上个月吃鸭zi多，现在鸭肉用不完，要么zuo好了送赵大娘刘成梁尝尝，要么买的时候跟别人拼，她要鸭架鸭杂，别人拿肉，还能回回血。

她xia午再琢磨琢磨粉条，姜然不太饿，zuo鱼wan的时候就吃饱了，一边看姜松挑盲盒，一边dao：“哥，你什么时候去街上，再给我打kou锅。”

姜然说了自己要什么样的，“一定得严丝合feng，拿的时候仔细看看，千万不能混了味dao。”

这个锅估计更贵，因为用料多。等有了新锅，煮粉就方便了。

姜松：“好，对了，我中午看得铺zi有一间不错，我再看几家，比对了再说。”

这tou是两个牙侩带姜松看铺zi，都想zuo成这单生意，都很卖力。

姜然dao：“什么样的？”

姜松dao：“在ma行街，靠近汴河大街这边，三间，以前是卖蜜饯的，后tou生意不好zuo就走了。位置还不错，离汴河大街近，这宅zi好在正好三间，赵大娘他们能用。”

姜然diandiantou，她看街边的铺zi，多是窗zi大，一面墙都是。屋檐宽，檐xia再伸chu来一截，檐xia有阴凉，摆几个桌凳客人能坐在外面吃。

这样里面坐不xia还能在外面摆几桌

姜然看yan姜松，瞧他眉tou拢着，便问：“那还有不好的地方？”

姜松dao：“不好也在这儿，中间是门，两边是窗，若赵大娘他们在窗kou卖东西，光线会被挡住。客人在里面吃，一看窗外……”

尤其是刘成梁，他蒸包zi蒸屉摞得老gao，而且shen形宽。这样一来，铺zi里面光线肯定受影响。

两边都是如此，时间长了，客人会觉得铺zi里面黑漆漆的。

如果窗zi不动，在铺zi里面划chu来两个位置，也不妥。

没有招牌，谁知dao里面还别有dong天，那赵大娘二人生意就不好zuo了。

这样一来，只能看再大一dian的，再大一dian的租金势必要多chu，对三边来说都多了层负担。

姜松觉得当初三人的设想是好的，一块开铺zi互相帮扶，可zuo起来却不易。

姜松是姜然的兄长，知dao妹妹摆摊辛苦，心里也偏向姜然。

赵大娘二人占两个窗kou的位置，哪怕铺zi上tou挂了米粉的招旗，客人过来视线还是会被门kou俩摊zixi引。

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