苑小桃见两位教授来了，忙找了两个干净的搪瓷大碗，先给张教授和ma教授各盛了满满一碗红烧niu尾骨，连带着舀了两勺nong稠的酱汁浇在上面。

酱红油亮的niu尾骨泡在汤汁里，看着就让人houtougun动。

师兄们也各自端着搪瓷缸zi、大碗围上来。

胖师兄手快，挑了块肉多筋厚的niu尾骨，刚夹起来就见酱汁顺着骨feng往xia滴，他忙端起碗尝了一kou。

那温re的酱汁裹着肉香、酱香huajin嘴里，鲜nong的滋味瞬间在she尖炸开。

他眯着yan睛喟叹：“我的天，这味儿绝了，比饭馆的niu肉都香！”

ma教授夹起一块niu尾骨，先用筷zi轻轻一戳，ruan烂的niu肉便从骨tou上脱了xia来。

送jin嘴里，不用费劲嚼，肉就化在了she尖，那niu肉xi足了四个时辰的汤汁，鲜、香、咸、甜交织，一dian腥膻味都没有，只留满kou醇厚。

niu尾上的筋炖得透亮ruan糯，咬xia去弹牙又黏糯，胶质在嘴里化开，满kou留香，连骨toufeng里的肉都浸满了味dao。

他啃得仔细，连骨tou上的筋络都嚼得干干净净，吃完一块意犹未尽，又夹起一块，不由称赞dao。

“小桃这niu尾炖的，比我在外面馆zi里吃过的任何一次都香，ruan烂又不腻，筋dao还ru味！”

张教授本是老顽童的xingzi，吃起这niu尾骨的动作也十分豪放，一块niu尾骨啃完，嘴角沾了dian酱汁，他随手用袖kouca了ca。

“那可是，这niu尾骨zuo得有章法，煎得透、炖得足，调味也恰到好处，甜面酱提鲜，冰糖中和咸味，黄酒去膻，每一步都掐得准。”

“小桃你这手艺，比专业厨zi都qiang！”

苑小桃笑yinyin地回应dao：“教授，您能尝chu来这么多调料，也是行家啊！”

张教授听了眉飞se舞，得意极了。

gao个师兄挑了段带尾尖的niu尾，啃完肉还舍不得扔骨tou，嘬了又嘬，骨tou上的髓油都被嘬得干干净净。

他咂着嘴dao：“这汤汁才是精华，拌窝tou吃肯定香！”

说着便舀了两勺酱汁浇在手里的玉米面窝tou上，窝tou像海绵似的xi饱了酱汁，咬一kou，玉米面的cu糙混着酱汁的鲜nong，香得他直diantou。

苑小桃也端了个小碗，夹了块小块的niu尾骨尝了一kou，炖足了四个时辰的niu尾骨果然不负所望。

niu肉ruan烂ru味，筋络糯而不腻，酱汁的味dao渗jin了每一丝肉里，鲜nong却不齁咸，还有淡淡的胶质香在嘴里散开。

她眉yan弯了弯，心里也忍不住赞叹，这新鲜的niu尾骨pei上慢炖的功夫，果然滋味绝佳。

一时间，实验室里满是啃骨tou、xi汤汁的声音，还有此起彼伏的赞叹。

一大锅红烧niu尾骨没多久就见了底，连最后一勺酱汁都被师兄们抢着拌了窝tou，每个人都吃得肚圆腰圆，嘴角油光锃亮，一脸满足。

ma教授拍着肚zi，靠在椅背上，看着苑小桃的yan神满是欣赏：“小桃啊，你这手艺和zuo学问的劲tou一样，样样都ba尖，老张真是捡着宝了！”

张教授闻言扬眉：“那是，我看中的徒弟，自然错不了。”

两人你一言我一语，又开始为了苑小桃的归属拌嘴，师兄们笑着看re闹，实验室里满是huan声笑语。

吃过饭，苑小桃半dian不敢耽搁，紧跟着张教授回了小麦gao产实验室。

一jin门，她就把包里的实验记录和提纲拿chu来，平平整整铺在张教授的办公桌上，语气条理清晰地汇报dao：“教授，您看，这是最近的实验数据。”

十月的首都本就不是苹果、putao、山杏育苗的最佳时节，正常种植都要避着这深秋降温的时段。

但这次北方果树抗旱种植试验项目来得急，任务重，他们等不及开chun再行动。

开chun之后地温回升快、旱qing来得猛，因此他们必须抢在ru冬前的种植窗kou期，

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