“哪儿能不要紧？”

杜妈妈叹kou气， “那一拳我瞧得真切，结结实实打在你脸上……哎，都怨那些个不要脸pi的东西！”

话说到这儿， 她xiong中那gu憋了半日的火气又“噌”地窜上来，声音也陡然bagao：“正经生意比不过，就开始使这些xia三滥的招式！”

“说什么吃坏了肚zi——我呸！”

她越说越气，双手叉腰，恨不得回到方才上去给那些个来找茬儿的脸上抓几xiazi， “我zuo的吃shi，哪一样不是干干净净的，在主家当差这么多年，可曾chu过半dian差错？”

“阿娘， 消消气。”

沉昭直起shen，将用过的帕zi丢jin一旁盛着清shui的木盆里，温声劝dao：“气大伤shen，为着这些人把自个儿shenzi气坏了，多不值当？”

沉父也在一旁diantou，他方才一直沉默地蹲在灶房门kou搓洗沾了泥的衣摆，此刻抬起tou，闷声dao：“昭jie儿说得对，别气坏了自个儿，有柴捕tou帮着咱们，那些人讨不了好的。”

“那是一回事，我气不过又是另一回事！”

杜妈妈瞪了他一yan，“这些人分明是那两家找来的，打量我不知dao呢，不就是瞧着咱们新zuo的酱肉包zi卖得好，抢了他们生意，便想用这种龌龊法zi把咱们挤兑走！真当我姓杜的是泥nie的不成？也不看看当年在府里……”

话说到一半，她突然顿住，把后半句咽了回去，转而放了句狠话，：“看我回tou怎么收拾他们！早晚让他们知dao知dao，ma王爷究竟长了几只yan！”

“是是是，阿娘自然是最厉害的。”

沉昭笑了笑，紧跟着哄了自家阿娘一句。

沉父见状，也赶忙跟了一句：“那是，当时府里的xia人们，有哪个比得上你的，就连老爷和大太太shen边的都不成。”

“这还用你说？”

杜妈妈被他们父女俩三言两句就哄得没那么生气了，但转tou看到niu车上还没来得及收好的蒸屉，柴火，桌椅板凳什么的，又叹了kou气。

“还好三jie儿不在，要不然也得跟着着急……”

要说这件事，还得从半个月前说起。

那时沈家shi摊的生意被新开的几家摊zi分去了不少，杜妈妈和沈昭虽然装chu一副没事人儿的样zi，但在没人看到的地方，还是忍不住愁眉不展，沉隽虽忙着备考府试，心思却细，又怎么会发现不了？

于是在某日晚饭后，一家人围坐在堂屋油灯xia，她便忽然提起：“阿娘，阿jie，我先前在跟七娘zi去盛京的时候，吃过一种包zi，zuo法和咱们这儿不太一样。”

一家人闻言，都好奇地看向她。

沉隽回忆了一番自己前世ai吃的那种酱肉包，想了想大致zuo法，才dao：“咱们这儿包包zi，多是生馅儿调好了直接包jin去，上笼蒸熟，不过那种包zi……是先把馅儿在锅里炒熟了，加酱料焖得ru味，放凉了再包，蒸chu来的包zi，油汁便都浸在面pi里，滋味儿也特别nong。”

杜妈妈一边听一遍琢磨，“炒熟的馅儿？这倒是新鲜。”

沉隽知dao自己在厨艺方面没什么天分，也并不擅长，因而见杜妈妈似乎有所心动，便实话实说dao：“我也只是吃过那么几次，大概知daozuo法，但其中细节之处，还是不甚清楚，若是咱们家想试试，juti的调味、火候，许是还得阿娘和阿jie来琢磨琢磨。”

说试就试。

第二日，杜妈妈便去相熟的屠hu那边割了半斤猪肉，又买了葱姜和几样调味料，沉昭则翻chu家中自制的各类酱料，还有一小罐糖。

准比好材料后，娘俩便开始尝试。

然而第一次的尝试并不成功。

肉馅炒得有些老了，kougan并不好，酱也放多了，蒸chu来的包zi咸得发苦。

沉昭尝了一kou就皱起眉tou，不过杜妈妈却咂咂嘴，若有所思地dao：“味儿是重了些，可这法zi……好像真有dian意思。”

于是她们便接着试。

第二次相比第一次，减少了酱的分量，加了少许糖提鲜；第三次则是调整了馅儿的fei瘦比例，让油汁更丰沛；第四次改变了炒馅的火候，让肉质更nen……

那些日zi，沈家灶房里从早到晚飘着酱肉的香气，倒是引得隔bi周大娘家的狗儿扒在墙tou上，真跟小狗儿似的闻来闻去。

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