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来都来了,当然得jin去看看。周云边走边喊人,听到应声后几步jin了屋。
杨书展拿着木槌在打石臼,里面白糯糯一团,是还没有打成型的年糕。看木槌上面黏着的白diandian,就知dao这玩意有多粘了。
周云洗了洗手拿了个木槌去帮忙,看准一打,打在了石臼上。
“这次不算,刚刚没瞄准。”周云不信邪又来了一锤,结果还是没打准。
周云皱起了眉,“等等,我再来几次,肯定是没找到节奏。”
然后周云找节奏就找了五六分钟。
杨书展被捣乱已经不锤了,看着周云越打越生气的样zi,笑着过去帮他调姿势。
打了几次后,周云惊喜的发现自己的准确率在提gao。
对此,杨书展笑dao:“每个事qing都有技巧的,熟能生巧嘛。年糕很快就zuo好了,新鲜的好吃,等会留在我家吃饭怎么样?”
“行啊。”
两个男生你锤我抬的,加快速度把米团给打好了。
这时还没到最后一步,把石臼里的米团拿chu来,还要趁re给它rou搓光hua。因为米团粘手,手上沾dian油再rou更佳。
光hua后,把米团rou成小长条,再an照自己喜huan的长度切好,年糕就算完成了。冷了的年糕会自动定型,不用担心一碰就变形。
吃年糕有很多种方式,最简单的就是蘸白糖了。
趁re拿一条年糕蘸dian白糖,年糕ruan糯柔和,白糖沙沙脆脆的,一kou咬xia,糯叽叽的好吃。白糖的甜也被年糕的米香给中和了,不会过于甜,符合很多人的kou味。
周云开心地吃了一条,然后问:“中午吃什么?蒸年糕吗?”
要是蘸白糖,他还能再来两条。
“不吃蒸的,吃炒的,辣炒年糕吃过吗?”杨书展摇tou,继续切年糕。
“辣椒炒年糕?”
“也算吧,可以加辣椒,加青菜、火tuichang、鸡dan都行。年糕其实搭pei什么都好吃,就是zuo起来太麻烦。”杨书展一个人,想吃也只是一年zuo一回。这次他特意多zuo了dian,可以送给周云。
“噢噢,好吃我回去也zuo。”周云兴奋搓搓手,已经期待上了。
“包好吃的。”杨书展也弯yan笑。
他看着周云的笑脸,已经有了计划了。俗话说得好,抓住一个人的心,最主要就是抓住那个人的胃。
如果那个人还是个吃货,那就再好不过了。
ma上就要过年,丁停肯定要回家。他苦练一xia厨艺,到时候主动当厨zi,近shui楼台先得月。
至于后面的事,就后面再想吧。
年糕切好,杨书展领着周云jin屋看电视。趁着周云在调频dao,他jin房间把shui果零shi都拿了chu来,摆满了桌zi。
周云看到这么多零shi,yan睛微微睁大:“你居然喜huan吃零shi?”
天天看杨书展不是板着脸就是微笑笑面虎的模样,周云以为他xingzi老成,没想到也有这一面,他还以为就他ai吃呢。
对此,杨书展心中非常无语,难得翻了个白yan,“不然你以为我喜huan什么,鸡dan糕吗?”
“嘿嘿嘿。”周云讪讪一笑,挑了包青柠味的薯片撕开,嘎吱嘎吱吃了起来。
别说,杨书展零shi还ting多的,好多他都ai吃。
吃薯片看电视,不知不觉时间就来到了中午十二dian。周云肚zisai了个半饱,倒不怎么饿,但馋啊。
他想吃辣炒年糕,多多菜的那种。
杨书展当然是满足,他把米饭蒸上,就带着人去摘菜,顺带摸了两个鸡dan回来。
摆在屋外的年糕已经全冷了,外壳摸着cu糙。杨书展拿了两gen切片,泡在了shui里。
re锅凉油,杨书展先xia了一勺自己zuo的辣椒酱,打了两个鸡danxia去搅和。黄nennen的鸡dan瞬间就被染上了辣椒红,随后是辣椒、火tuichang片、年糕片、青菜叶。
最后加dian调料,倒ru清shui大火收汁,翻炒均匀即可。
chu锅的辣炒年糕自带一层诱人的红,辣椒被炒chu了虎pi、火tuichang片微焦。ruan糯的年糕被酱汁紧紧包裹着,半透明,用筷zi夹起来还带着q弹。
“尝尝?”杨书展给周云拿了双筷zi,就继续炒xia一dao菜。
周云恭敬不如从命,夹了一筷zisaijin嘴里。
年糕被炒过增加了风味,kouganruan糯q弹。辣椒、青菜叶、火tuichang搭pei着,脆nen多汁又带着一diandian辣意。滋
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