姜南教沈确用小刀zi在山栗zi鼓起来的一面划一字刀。

这样zizuo，之后炒好，不仅ru味，还好剥。

还别说五斤的山栗zi还是ting难划刀的。

两个人也zuo了大概三刻钟的样zi。

还没到两人平时休息的时辰，不过洗漱一番也差不多。

姜南弄好，也没有再继续zuo，糖炒栗zi肯定要刚chu锅的才好吃，明日起来炒。

果然，姜南洗漱完，趁着最后一dian亮光把自己的衣裳洗干净，上到厢房二楼，天se才完全暗xia来。

今日她没怎么劳累，shenti舒缓得很，ru睡还是一如既往地快。

第二日，姜南比沈确还要早醒。

两人先把豆zi磨好，一个锅煮豆浆，一个锅就zuo糖炒栗zi。

姜南把沥干shui，切好kouzi的山栗zi放jin无shui的锅里，然后把糖也同步加jin去，再来一勺平时炒菜的油。

一碗清shui倒jin去没过山栗zi，糖混在里tou，姜南拿起锅铲往里翻炒几xia，拌匀，盖锅盖。

大火煮开，再中火焖煮，一刻钟稍多片刻直到锅中的汁shui收干，方能chu锅。

这样zuochu来的炒栗zi，颜se会更好看一些，se泽鲜亮，栗zi肉金黄，裹上糖衣，好看极了。

等到周氏来shi肆，她把zuo好的炒栗zi摆在四方桌上，推到shi肆前卖。

这次的大卖，是chu乎姜南的预料。

好多人都喜huan这带甜的零嘴，特别是一条街dao上有孩zi的铺zi，哪个不是被吵着来周氏的小桌上卖了几两回去。

“阿娘，二狗zi他阿娘都给他买了炒栗zi，你不给我买，是不是不喜huan我。”

一位小孩站在周氏的摊前大声地控诉着。

小男孩的娘亲显然是没有料到孩zi会这么说她，然后她就一巴掌拍在破孩zi圆墩墩的屁gu墩上。

“你再说！你再说！”

说chu来的话，颇有些咬牙切齿。

周氏赶紧侧shen低tou小幅度地勾唇笑。

“阿娘！”

“别嚎了，别嚎了，给你买，真是的，馋死你得了。”

妇人本来也就是给这小zi买，她来不就是为了这件事qing。

不过这小zi语chu惊人，她真想给他两xiazi。

周氏接过妇人给的银钱，赶紧给妇人装好山栗zi。

姜南听起阿娘说今日卖山栗zi的有趣事qing，她也忍不住笑，看来这些shi客都还蛮喜huan吃的。

“小南，到时候我去山上看看，熟透的山栗zi，我都给你捡来。”

“行，阿娘上山小心些，深山不要去，中秋日过，我和沈确也会回家，到时候一起上山。”

“那ganqing好啊。”

儿zi儿媳回家，周氏当然gao兴。

周氏说完，她知dao小南还有事qing要zuo，她也不耽误时辰，由着沈确带着去街kou坐niu车。

姜南把先前从山上摘取来晒干的辣椒找chu来，一会熬锅底要用。

是的，姜南准备开始zuo火锅底料了。

“哎哟。”

姜南轻唤一声，她把碗橱里的大料取chu来。

桂pi、香叶、茴香、和一些其他的大料。

大葱、圆葱、芫荽、生姜，这些都能找到的。

加上陆俊文及时送来的niu油。

万事ju备，只待熬煮。

姜南先把干辣椒放jin沸shui里煮一刻钟。

“这个需要剁碎吗？”

沈确送完阿娘和阿弟回家，听到厨房的响声，他jin屋一看。

姜南在剁辣椒，他好奇问了一句。

“对，剁成碎辣椒，一会我有用。”

沈确听到有用两个字，眉梢微微挑动，他上前两步，接过姜南手中的刀，“我来。”

“也行。”

正好她可以去熬niu油。

姜南把切荤菜的案板拿xia来，把niu油切成小块，放jin大锅，然后加shui，跟熬猪板油是一样的。

锅中慢慢chu油，niu油渣炸得金黄干瘪就可以盛chu来。

锅中chu的niu油，份量足够，宴会和解馋都有。

想到这里，她就mei滋滋地把其他的材料往里倒。

大料炸香，再放辣椒。

锅里差不多可以，就等着最后一dao料。

姜南一扭tou，神se震惊：“沈确，你怎么哭了？”

【作者有话要说】

各位读者小宝，明天大概不能跟行，公司团建，需要外chu，请假一日，刚好是晚上开始（疯狂扭曲）（阴暗爬行）（嚼嚼嚼）

第96章 香辣锅底

姜南一扭tou

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