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沈虎和柳双儿也是说尽gan激的话。
时辰晚xia来,沈家小院也变得寂静,姜南一躺上床,疲倦袭来,她都不知什么时候睡过去的。
第二日起得早,一家人到县上,时辰也还早。
沈确和姜南磨豆花,周氏就板车上的山he桃提xia来,都是在家处理好的,现在直接摊在簸箕里晾晒就好。
he桃晒好,她就an照小南的方法zuo驴打gun。
这两日,上新的豆花饭xi引来不少客人。
姜南去送货的时候,李掌柜还说她狡猾呢。
有这么好的东西,竟然不找他合作。
这日关门后,姜南去看晒着的he桃,日tou大,虽说re了些,但也是有好处的。
姜南捡了一块he桃肉sai嘴里,香香脆脆的,好吃。
晒he桃麻烦。
先就这外壳晒干,因为要zuo的吃shi需要把he桃仁煮熟。
这不,为了zuo吃shi的时候不麻烦,干脆晒的时候就慢慢把外壳去掉。
还好姜南平时不躲懒,沈确也勤快。
前天在外面买回来的红枣去了he。
一切都备好,shi肆关门以后不用姜南多cao心,打扫收拾都有沈确。
姜南把去he的红枣先剁成细碎的颗粒wu,比蒜末还要细上几分。
而后加shui煮成枣泥,再过滤加糖。
枣泥煮沸之后,姜南把之前准备好的shui淀粉往锅中倒。
倒淀粉shui的时候,需要不停的搅拌,不然锅中吃shi就会黏糊在一起。
加了淀粉shui的红枣泥,慢慢收汁,再继续翻炒。
“沈确,你帮我把吊井里的醍醐拿chu来。”
“好。”
沈确循声,来到shui井处把姜南要的醍醐取chu来。
“这里。”
沈确把陶罐放到灶台处,他顺手把陶罐的盖zi也掀开。
姜南直接用干净干燥的勺zi舀一勺醍醐jin锅中。
醍醐rong化在枣泥中,翻炒也慢慢变得吃力,迅速把烤好的干he桃仁全都倒jin去,翻炒均匀。
“沈确,你把我先前让你取的那个长木质模ju给我拿jin来。”
沈确在外tou给小菜地翻土,听话喊声,他立ma起shen,到放模ju的地方,拿好给人送jin去。
姜南把炒好的红枣he桃糕铲起来放jin模ju,用锅铲抹平表面整形。
剩xia就是等到糕dian凉透切块用油纸包上即可。
这就是小零嘴,存放得久,不吃就用油纸密封好就可。
姜南看着一整块的红枣he桃糕,表面深红se,中间透着去pi的he桃仁,se彩倒是艳丽,味dao淡淡的,不仔细闻,闻不到。
zuo好红枣he桃糕,剩xia还有些枣泥。
姜南寻摸着再zuo一个养颜红枣糕。
姜南把滤帕拿chu来把枣泥过筛一次,留xia更加细腻的枣泥。
姜南舀chu需要的糯米粉和木薯粉,再加上一dian油,用筷zi搅和均匀。
木碗刷油,混合好的枣泥全都倒jin去,盖上圆木盖,冷shui上锅蒸两刻钟。
晚shi就简单zuo些。
养颜红枣糕也起锅,颜se深红,ruan糯ruan糯的,姜南直接切成方块,装jin碗碟之中。
mei味shi肆的后院,炊烟袅袅,桌上meishi简单,可味dao却是不差。
“你尝尝这糕,怪好吃的。”
姜南咽xia嘴里的糕dian,她指着糕dian对着沈确兴奋地说dao。
姜南晚上没什么shiyu,她煮了一碗银耳羹,她先捻起养颜糕松紧嘴中。
红枣本shen带甜,姜南自己又加了糖jin去,糕dian整ti的甜度刚好适合。
ru嘴便是清甜ruan糯,绵绵的再pei上一碗没加糖的银耳羹,解甜腻,嘴中都舒shuang。
沈确自然也听话,他学着姜南的动作捻一块糕dian尝。
“轻鸿,本来你先前给我写信说寻到一处好吃的摊zi,我还以为就是清江县的有名的酒楼,没想到竟然是一家小shi肆,我都没有细想你说的小shi摊。”
白筱竹说话时,脸上很gao兴。
她与轻鸿所处州县不在一地,写信得到的信息总是略晚一些。
她了解轻鸿,不会轻易夸赞一家shi肆摊zi。
“怪我怪我,我尝到好吃的就跟我那表哥一样,ai忘事儿,这不写了一封信给你,竟然忘记去第二封。”
“我可是从姜娘zi的小shi摊吃到现在的shi肆呢。”
尹轻鸿了解这个朋友,她就是喜huan吃,好吃难吃,她都能去尝试。
她现在都还记得当初筱竹带着自己去的一家shi肆,不能说难吃,就是味dao怪。
不
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