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叠在一起,轻轻一an,肉馅里的油脂混着酱汁汩汩xiahua,诱得人yan睛都舍不得移开。
“婶zi,贵叔,双儿嫂嫂你们快尝尝,看看好不好吃。”
除了第一块是姜南zuo的,其他的都是孙柳自己zuo的。
肉饼不用很多技巧,小火煎不怕糊,最重要的就是里tou的肉馅。
其他人一听,手上也动起来,拿一块尝。
一kou就是馅,不仅冒油,还混着被油浸过葱香,方才豆浆馍馍的甜味立ma被冲散,全都被咸香的熟肉占据。
“唔~”
柳双儿咬了一大kou,嘴小没包住,油沾在嘴角,她赶紧用手ca一xia。
“小南,阿娘,这饼好香,好好吃。”
孙柳看着吃得香的柳双儿,她还怕人害喜吃不消,原来这肚里的也跟她爹一个馋样。
“老婆zi,我都不敢信这是你zuo的。”
沈贵卷巴卷巴一块饼,三两kou就吃xia去,意犹未尽地又拿了一块,嘴里还不忘记gan叹。
孙柳心中泛起一种异样的满足gan,她不是没听过夸赞,成亲的数年间,她也是听过沈贵对她的夸赞,她心中自然也是gao兴的,可一想到,她要是去邻县支一个小摊,是不是也有不认识的人吃到她zuo的饼,会得到一句真心的赞叹呢。
她微笑着说dao:“还不是小南的料汁调得好,你们就享福吧。”
闻言,柳双儿自然是上前跟姜南亲亲rere地dao谢。
姜南没说其他,嘱咐着chu摊要用的东西,这些都要她们自己去zuo,这几dao吃shi倒也不用一次xing都端上桌。
摊zi也要一步一步来。
孙柳听着姜南的建议,全都应xia。
她就先zuo最简单的豆浆馍馍和甜豆浆,这两样原料家中都有,不用去县上购置,动作快一些,明日就能chu摊。
姜南带着孙柳给的肉饼回家。
“阿娘,我回来了。”
院zi里,沈确正在用蛮力榨汁,周氏在煮紫苏饮,沈安小不dian拿着一gen新鲜的大丝瓜,院zi里还有周氏上山捡的菇。
正好今日回家的时候,她割了半斤肉。
几样shi材,可以zuo一个三鲜汤。
“嫂zi!”
沈安洗好丝瓜,正准备zuo晚shi。他知dao嫂zi是去虎zi哥家里,他阿娘把饭蒸上了,他从地里摘了丝瓜,想zuo一个丝瓜dan汤,再zuo一个炒肉,嫂zi回家,就能直接吃饭。
他跟在姜南shen边,学了些pimao,菜zuo熟有味dao至少是没有问题的。
“小安,拿着瓜准备zuo什么菜呢。”
周氏看一yan,沈安没说话,她先回了姜南的话:“小安说他今日要zuo菜给我们吃呢,我就把小砂锅给他安好,随他折腾。”
姜南一听,脸上略显的惊讶,但没说其他,看着神se羞赧小心看着自己的沈安。
她先chu声:“那今日让小安zuo菜。”
“嫂zi,可是我……”zuo得不好吃,沈安不自信地吞吞吐吐dao,半晌没说chu来。
“嫂zi教你,你还怕吗?”
她看chu沈安脸上瞬间的退却,能看chu来,沈安是喜huanzuo吃shi的,只是没有信心。
“好,嫂zi教我。”
院zi里榨汁的人,动作一顿,神se莫名地抬tou看一yan正在喜滋滋跟姜南说话的小孩。
片刻又恢复自然,只是榨汁的动作更加用力了。
另一tou说话的两人自然没有注意到院zi里这小小的异动。
姜南拿chu买来的肉,回声跟沈安商量:“小安,嫂zi给你把肉切成片,你把蘑菇菇洗干净,撕成条。”
肉不太好切,姜南怕沈安不小心切到手,就没让人上手。
“好。”
姜南动作比沈安快,又给人把丝瓜削了pi,切了片,放着备用。
沈安撕完蘑菇,jin到厨房。
“小安,去橱柜里拿一dian嫂zi先前zuo的木薯粉,舀一小勺在肉片里。”
沈安听话去拿木薯粉,嘴里还在问:“嫂zi为什么肉片里要放木薯粉呢?”
姜南看着一脸困惑的沈安,chu声解释,dao:“木薯粉有粘xing,能锁住肉质里的鲜nen,煮的时候不会让肉变得散。上次嫂zizuo的芋圆也是这个zuo的,弹弹的,加了木薯粉的肉片也会有这样的kougan。”
沈安似懂非懂,但他知dao加了木薯粉的肉片煮汤会更好吃,他记住了。
他an照嫂zi的话,洗手抓rou,加盐,胡椒粉,还有用干虾pi干香菇zuo的天然味精,再次拌匀。
“嫂zi,我不会切丝。”
沈安皱眉看着自己
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