之前她刚接触shui果生意的时候，差dian就被赵金坑了一把，这次putaochu棚徐米lou打算多接触一xia其他收购商再zuo打算。

李宁答应的痛快：

“好嘞！小师姑，我给你介绍一xia，这daiyan镜的小伙zi是我团队的剪辑师外加摄影师，你叫他大杨就行，这个是我助理小孙，她跟莎莎负责我账号运营，来来来，认一认人，这是我小师姑，我师公正儿八经的关门弟zi，辈分比我都大。”

几个人脸上都闪过一丝惊讶，崔胜国的关门弟zi，这han金分量可不低，没看李宁年纪轻轻就已经拿了众多奖项了吗？

几人赶紧上前握手寒暄，跟着李宁一kou一个“小师姑”叫的亲re。

“那你们先拍吧，我这会儿zuodian辣卤，回tou给师父跟我姥爷送过去，辣mao豆pei酒最好，以后我再存两罐药酒，老人每天少喝dian不碍事。”

徐米lou接过李宁买回来的shi材翻看一xia，心里就有了数要zuo什么。

……

……

刚从市场拿来的鸭翅鸭脖鸡爪都还新鲜着，徐米lou干脆冷shuixia锅煮去血shui之后捞chu，猪排切成断焯shui，放在一边备用。

一把干花椒粒，两个双se曼陀铃辣椒果实，一把干辣椒，香叶四片，生姜切片适量，桂pi一块，把这些香料放jin碗里用清shui盖过，浸泡五分钟，泡去其中的苦涩味。

等到泡除涩味，徐米lou拿起清shui碗嗅了嗅，才diandiantou。

她又取黄糖沙砾三大勺，ru锅炒成漂亮的焦糖se，这一步很重要，zuochu来的辣卤颜se漂不漂亮就跟这一步有关系。

再加两罐啤酒，三勺生chou，两勺老chou上se，最后在锅里加清shui，到三分之二处就差不多。

因为在自己田里架火，徐米lou干脆又往炉zi里添了一把干柴，橘红se的明亮火焰tiao动着，不断tian舐着锅底，大锅迅速升温，锅中酱料的味dao一dian一dian散发开来。

老卤就是要越煮越香，这会儿香料刚xia锅，别人或许闻不chu来，但徐米lou还是能闻到一丝丝涩味。

“咕嘟咕嘟咕嘟——”

赤褐se的酱汁在锅里沸腾，徐米lou拿gen筷zi挑一xia，看大概差不多了，再把焯过shui的鸭货鸡零件还有猪排骨全bu倒jin锅里，微微搅动一xia，就盖上了盖zi慢慢熬。

一锅好的卤shui是要花大时间的，小火熬的时间越久，味dao就越能渗ru肉里，吃的时候才香，有些老牌饭店后厨的卤shui就是这样，十几年不换汤，只往里面加新的卤料，越卤就越香。

绝味爆辣卤辣货（二）

徐米lou惊讶地发现，用阿尔特银打造的大锅另有一番奥妙，andao理来说卤味的香气会随着时

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