派厨zi，手艺都只算寻常,那些手里nie着绝活的,早去了别处谋生,我们这些剩xia的，寻常南菜还可应付,却梅先生特意dian了南菜三tou,这三dao菜中的有一dao扒烂猪tou,我们几个只听师傅说过,见都不曾见过,如何会zuo的chu，倒是姑娘zuo的这个猪tou肉，有些像师傅说的味dao,今儿在xia来 ，就是想问姑娘可会烧纸这dao菜？”

安然这才明白过来,开koudao：“白沙惺庵居士的《望江南》词,其中有一首写dao，扬州好，法海寺闲游。湖上虚堂开对岸，shui边团塔映中liu，留客烂猪tou,这阙词成就了南菜的三tou之一的盛名,只不过久无人zuo,连zuo法都几乎失传,不瞒你，我炖猪tou的法zi的确来源于这dao菜,只不过，若是这dao菜却要复杂的多,对于刀工火候的要求也相当gao,相当麻烦,需酥烂脱骨而不失其形才算地dao。”

安然刚说完,那汉zi蹭一xia站了起来,激动的直搓手：“姑，姑娘真是gao人,是咱们南派的ding级大厨。”

安然不禁失笑：“我只是嘴上说，你就知dao我是大厨了啊,如果我只是会说不会zuo，你不是白gao兴了。”

汉zi脸se一僵,安然笑了起来：“放心吧,我会zuo。”

说起这dao扒烂猪tou还有个小故事，当年安然曾受邀为一位归国华侨烹制这dao菜,那位是扬州人,就想吃到当年的味dao,安然找了不少资料,遍访淮南菜ding级大厨取经,经过多次试验,终于还原了这dao声名赫赫的三tou之一,也使得安记私房的名声蜚声海外,过后，不少华人归国都dian明要吃安家菜,就是因为这件事。

倒是想不到，同样的经历在古代也会上演,莫非冥冥中早有注定,或者只是简单的巧合。

gao炳义异常兴奋,仿佛找到了救星一般,问安然需要预备什么？安然叫狗zi去拿一包炖猪肉的香料来,狗zi忙不迭的跑了一会儿拿过来一包,安然递给gao炳义：“这dao菜难就难在必须把猪tou复原,至于其他,只要预备这些香料就成,不过，有一事咱们需事先说好,我帮忙倒是可以,只一dian儿,此事不可外传。”

gao炳义愕然：“那梅先生要是非要见姑娘如何是好？”

安然眨眨yan：“ 就说是你zuo的不就得了,我zuo这dao菜的时候，你帮我打xia手,也差不多算是你zuo的了。”

gao炳义傻yan了，忙摆手：“这哪能算是在xiazuo的,不成，不成……”

安然小脸一板：“若不成,那就对不住了,这个忙我也不能帮。”

安然虽说想帮忙,可也不能曝lou自己啊,她只是chu来长见识的,不是扬名的,越低调越好,毕竟，目前还不知安嘉慕怎么想的,万一那厮反悔,收拾自己一个小厨zi还不是分分钟的事儿,所以，还是能避则避。

安然琢磨,像安嘉慕这种男人,之所以对自己如此纠缠,gen本不是他说的多ai自己,就是男人的劣genxing作祟,越难得到的越想得到,若自己还是之前的安然,他绝对会弃如敝履,这就是男人。

这样的男人也有一个好处,就是没长xing,别看这会儿如何上心,等过去这guzire乎劲儿,估摸连自己是谁都不记得了,所以，自己目前需要zuo的，就是等他找到新的目标,自己就算彻底安全了,。

gao炳义自然不知这些neiqing,虽万分想不明白安然这么zuo的目的,却也只能答应,毕竟，安然是他们这些南派厨zi最后的希望了。

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