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大shi堂[80美shi吃瓜] 第4节(1/3)

待狗饭放凉时,母女二人的餐桌也摆好了:一dao清炖狮zitou,一dao蚝油生菜,pei上香penpen的米饭,虽简单,味dao却极其鲜mei,只这dao清汤狮zitou就能鲜掉shetou。

叶紫岑迫不期待地端起碗,chui了几kou,沿着碗边转着圈儿xi溜一kou,re气腾腾的汤shui顺着kou腔划rushidao,混着肉汁和油菜香,清shuang不油腻。

叶紫岑又尝了kou肉wan,肉酥ruan烂,rukou即化,因加了荸荠,嚼起来层次更加丰富。

“好吃。”叶紫岑连声称赞,被tang得直哈气也迫不及待得想吃xia一kou。

“慢dian儿。”dai素英提醒着,这话也不知是对叶紫岑说的,还是桌脚埋tou苦吃的小狗说的。“喜huan吃,明天还给你zuo。”

清炖狮zitou是dai素英的拿手好菜,需先将猪肉切成筷zitou大小的肉丁,再剁个几十刀,尽量让每块肉丁都被剁chu切kou,放在大碗中,加rudan清、玉米粉、顺着一个方向搅拌均匀。

这时候就要用到葱、姜、shui、黄酒、胡椒调和而成的料shui了。将料shui和盐分次加ru肉丁中,不停地摔打上劲,打上劲儿后再加ru切好的荸荠,依然是顺着一个方向拌匀。

用玉米粉、鸡dan清、shui,zuo个汆shui,再将混合好的肉丁和荸荠丁团成团后,用手沾些汆shui,在手中来回倒腾,让汆shui均匀的裹在团zi上。

之后放ru温shui中,中火煮到狮zitou浮起,撇去浮沫,加ru大块的葱、姜以及盐、糖、胡椒,文火清炖。切记锅一定要敞开炖,让脏qi味随着re气挥发chu来。

炖一个半小时到两个小时后,挑chu之前加ru的大块葱、姜,将小油菜焯shui后,加到狮zitou锅中,转大火,再煮个几分钟就成了。

“这dao菜zuo起来太麻烦,偶尔吃吃就成了,哪能天天吃。”

“不麻烦,看你吃的香,妈开心。”

听母亲这么说,叶紫岑也不再推拒,三xia五除二连吃了两个拳tou大的狮zitou,米饭和蚝油生菜也吃得见了底。

摸着鼓鼓的肚pi,叶紫岑摊在椅zi上,完全不想动弹。桌旁的狗zi也是,吃完就满足地原地侧躺了xia来,眯着yan,显然是犯了shi困。

一人一狗,倒是投缘。

第二日凌晨,叶紫岑便将小狗从旧衣服搭的窝中挖了起来带chu门,直到摊zi都摆好了,狗zi还迷迷瞪瞪地趴在一旁直打盹儿。

“快回你自己家里去睡吧。地上睡得多不舒服。”叶紫岑看着懒洋洋的小狗哄劝着。

小狗微微抬起yanpi,看了她一yan,又耸拉xia去,一副我听不懂的样zi,看起来是要死pi赖脸地赖上叶紫岑了。

这时,一双增光瓦亮的黑pi鞋停在摊前,叶紫岑tou还未抬,便习惯xing地问dao:“客人要几个槐花饼呀?原味还是蘸蒜汁的?”

未听到回答,叶紫岑抬tou,面前的男zi肤se白皙,带着一副金丝边的yan镜,眉宇间透louchu一gu贵气,但yanxia青黑,眸中有着化不开的忧郁。剪裁得ti的西装衬得他的shen材更加修长,瘦弱得似乎风一chui就要倒了。

来人正是穆十君。

叶紫岑扯chu职业微笑,继续dao:“您要是不知dao选什么,可以先尝个原味的。”

穆十君鬼迷心窍地dian了diantou。

叶紫岑手脚麻利地煎好槐花饼,将其装ru油纸袋中递给他。

指尖相触,刹那间温re的肌肤触gan,让穆十君不禁摸索了几xia自己的指腹。

穆十君脾胃虚弱,很少外shi,可手中的槐花饼散发着扑鼻香气,让他不知不觉便尝了一kou,外酥里nen,确实不错。

一旁懒散趴着的小狗,此时已完全醒了,它垂着尾巴,夹着tui,鬼迷日yan地挪到男主脚边,一看就是zuo错事后,被主人抓包的表现。

女主看看小狗又看看yan前的男zi,试探地问dao:“这小狗……你家的?”

穆十君diandiantou:“小白经常偷偷跑chu去玩,但一夜未归却不常见,我们找了它一夜。”他指了指停在路边的汽车,又咬了一kou槐花饼。

叶紫岑有些心虚:“原来它叫小白啊。”这名字倒是随意。

“我没绑架它哦,它tiao上车就说什么都不xia

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