只要用一个大kou儿的漏斗，一个大勺zi就行。

李海棠和沈文夫妻两个一起弄，很快就弄了一大盆。

“天呢，这两tou猪的量，真不是盖的。”

不过，沈家到底是人kou多，也都能吃。

宋桂兰现在不guan是弄什么东西，也都不会跟从前那样，算计着分成多少份儿了。

现在日zi过的这么好，宋桂兰就只有一个念tou，那就是让家人想吃多少就吃多少！

不怕给吃成一个胖zi！

最好是能把之前那些年，没吃上的东西都给补上来！

当然了，这也不是宋桂兰太膨胀了。

主要是gao兴！

日zi过的好了，有的吃了，也不用紧紧巴巴的了，这能不gao兴吗？

血chang灌好了，xia一步就是xia锅煮了。

煮血chang也是一个技术活，必须要冷shuixia锅，火候要掌握好。

煮大了容易爆裂，煮的时间短了容易让changzi变得跟pi筋儿一样嚼不烂。

好好的一大盆的changzi，要是最后一步没有弄好，这不是糟蹋东西，前面的努力全都白费了吗？

宋桂兰不会允许这种事qing的发生，煮血chang她就亲自上阵。

冷shuixia锅，不停的在灶台kou儿看着，注意掌握着火候，还要掀开锅盖看看里面的状态，手里还得握着一gen锥zi。

锥zi是干什么用的？

当然是为了扎破changzi，让里面多余的气ti都chu来，防止changzi破了，煮成一锅血块儿汤

宋桂兰到底是有经验，半个小时之后，第一锅的血chang就chu锅了。

re腾腾的，完整的一gengen血chang，品相完mei！

趁着这个re度，宋桂兰赶紧给切了一gen。

血chang不能切的太薄了，一片怎么也得一寸厚。

血的质地跟豆腐差不多，火候掌握的好的血chang，里面的血虽然也是熟透了的，但是却跟豆腐一样的nen，要是太薄了，那就不好xia筷zi了。

所以，要厚厚的切，这样才容易夹着吃。

放了fei肉丁的血chang就是不一样，在案板上切的时候，里面就liuchu来化成yeti的油脂。

闻着也是香气扑鼻，肯定是好吃的不得了。

宋桂兰丢了 一块儿放在嘴巴里。

好家伙，又鲜mei又香，咸淡味儿也是正正好，葱姜香菜末儿去除了猪血的杂味儿，油脂让原本寡淡的猪血更加的厚重。

好吃，好吃的不了的！

这就是小时候，她在自己外公家的饭馆里吃的那种血chang的味dao！

宋桂兰没想到，几十年过去了，她竟然还有机会找到儿时的味dao。

切好了的血chang，宋桂兰给装了两大盘zi，一盘送给屋里的娃娃们去吃，另外一盘给干活的大人们垫垫肚zi。

杀年猪这一天，要干的事儿太多了，还要准备晚上一家团圆的杀猪宴，所以中午这一顿饭也是实在没时间正经吃 。

不过，也不会饿肚zi的。

能吃的东西实在是太多了。

煮熟了猪nei脏，刚chu锅的血chang，xia午要晾猪油，还有油渣可以吃呢！

这对于孩zi们来说，都是最喜huan的meishi呢！

宋桂兰端着血changjin了屋，发现孩zi们在炕上都穿的很少。

一个个的，都把外面的棉袄全都脱了，只剩xia里面的秋衣。

“开始嘚瑟了？要是嘚瑟gan冒了，吃不了好东西，遭罪的是你们自己！”

小孙zi们连忙解释：“nai”

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