这事儿没拖太久，一个小烤炉要不了多少时间，不chu一个时辰张迁就将它给zuochu来了。等烤炉风干一xia，明天就能用了。

zuo完烤炉，谢雨青又让张迁帮忙把打danqi也给zuochu来。

张迁有些疑惑，“怎么打dan还要专门再zuo一个打danqi？用筷zi打不就好了？”

谢雨青有些无奈，解释dao：“zuodan糕得把dan白打成泡沫状，光是用筷zi很不好打。而且以后开dan糕店每天要zuo很多dan糕，用筷zi就更加忙不过来了。就今天，我用筷zi打鸡dan，到现在手都还有些酸痛。”后半bu分谢雨青压低了声音对张迁说，怕刘阿nai听到了担忧。

张迁帮谢雨青an压了会儿，谢雨青这才gan觉手臂都舒服多了。

“那打danqi是什么样zi？太复杂了我也不会zuo。”

谢雨青比划几番，“打danqi也没那么难，比zuo烤炉简单多了，我跟你说说你就会zuo。就是拿个长dian儿的竹筒，跟zuo刷把有些类似。有一个可以握住的地方，xia面的竹zi划成细条，但是不能让它们并拢。我这么说能理解吗？”

张迁似懂非懂，“刚好家里还有几gen竹zi，我砍一节来试着zuozuo，你看看对不对。”

“好。”谢雨青坐在张迁给他搬的板凳上，指挥着张迁动手。

不一会儿，一个打danqi就初ju雏形了。张迁把mao刺用砂布给磨掉，“这样的吗？”

“对！”谢雨青很gao兴，张迁可谓是一dian就通，手动zuochu来的打danqi和谢雨青想的差不了多少。

张迁又说：“要不要打个dan来看看？”

谢雨青当即diantou：“好啊。你去拿几个鸡dan来，正好让你试试怎么打dan白，这个环节最费手了，其他都还好。”

张迁照谢雨青说的，将鸡dan清鸡dan黄分离开来，加糖后拿着刚刚zuo好的打danqi开始疯狂搅拌鸡dan清。

张迁手臂力量足，但饶是这样，一直重复一个动作还是让他手臂有些发酸。

“这个鸡dan白还真是不好打，就这么几个鸡dan，打的我手都有些发酸了。不过我也是tou一次见，鸡dan竟然还可以打成这个模样。”张迁rou着手臂gan叹，也难怪谢雨青要让他zuo打danqi和烤炉，最后zuochu来的dan糕糊底了不gao兴。

就是他这样辛苦打好的鸡dan，最后zuo糊了，他也开心不起来。

谢雨青接手之后的步骤，“所以你知dao打鸡dan霜有多累了吧。要是可以自动打好就好了，这样该多省力。以后开dan糕店，一次得打许多鸡dan，一人一个打danqi都不知dao要打多久。”

张迁研究一会儿鸡dan还有打danqi，说dao：“这应该不难。我研究一xia，看能不能再zuo一个打dan的chu来，一次多打些鸡

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