谢雨青低tou看看自己小腹，崽啊，这个锅你就先背着吧。

又打上几分钟，谢雨青手臂都酸痛了，dan清总算绵密了许多，谢雨青赶紧将最后一堆糖放xia去，接着打。得打到dan清可以立住筷zi才成。

“好了，dan黄打好了，还要zuo什么不？”刘阿nai问谢雨青。

“阿nai，要拿面粉来，加些jindan黄里面。”

刘阿naidiandiantou，“那我把面粉也拿来，你看着我加，你说倒多少我就倒多少。”

谢雨青diantou，刘阿nai便转shenjin厨房。

刘阿nai一走，背对着她的谢雨青就坐起shen来，脸都皱成一坨，用了吃nai的力气，快速搅打dan清。

总算是成了！

谢雨青放xia瓷盆，有些虚脱的坐xia来rourou自己酸痛的手臂，这打发dan白还真是一项力气活儿。刚刚刘阿nai在，他还得装zuo一副轻松的模样，现在趁着刘阿nai去拿东西，谢雨青这就“原形毕lou”了。

打发dan白实在太累了。

这或许和他用得工ju也有关系——一双竹木筷zi。改明儿一定得叫张迁zuo个专门的打danqichu来！

刘阿nai很快把面粉拿来，谢雨青虽不记得juti的比例了，但是他以前zuo过一次dan糕，大ti清楚步骤和dan黄糊的状态，便凭着gan觉加。

“阿nai，你先去替我将火给升起来，不要太大，要小火。”谢雨青对刘阿nai说dao，刘阿nai听了也立ma去将柴火升起来。

剩xia的步骤就简单多了，把dan黄糊和打发好的dan白混合均匀就是了。只是这混合手法也稍微有dian技巧。例如要先倒一半dan白jindan黄糊里，翻拌均匀后再将dan黄糊倒回dan白霜里。搅拌的手法一定要抄底翻拌或者是切拌，不然容易消泡。

这可是谢雨青好不容易才搅打chu来的dan白霜，哪里能让它轻易消泡？

谢雨青手法迅速的将两者混合均匀，然后端去厨房。

刘阿nai已经将火升起来了，谢雨青手放在锅底一寸处，gan受了xia余温，然后拿猪油在锅底ca一carunrun锅，然后快速将dan糊倒jin去，盖上盖zi。

谢雨青一直小心盯着火候，不敢让柴火太大，约莫一盏茶的功夫就传chudan糕的香气。谢雨青瞧瞧掀开盖zi看了看，发现上面的dan糊都还是liu动状态，便有让它多在锅里烤一烤，最后熄火后又让dan糕焖一焖这才揭开锅盖。

张迁一jin院zi就闻到一gu香味儿：“今天是zuo什么了？这么香？”

dan糕表层烤得很完mei，金黄的se泽很是诱人。只是有些塌，看来是大铁锅不适合烤dan糕。

刘阿nai没看chu这所谓的dan糕和自己摊的dan饼有什么区别，不过却也没开kou打击谢雨青，而是拿过盘zi，帮忙将dan糕给盛chu来。

锅底ca过猪油，因此很好脱模

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