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吊chu来的梨汤微微粘稠,甘甜nong醇却不腻味,里面的几颗梅zi蜜饯起到画龙dian睛的作用,酸甜的滋味氤氲其中,整碗梨汤的味dao和层次都得到了升华。
这样清甜滋run的梨汤也很得shi客们的喜huan,每每吃完大鱼大肉,总会dian上这么一壶梨汤作为收尾。
几日的梨汤卖xia来,效果不错,然而看了那还剩xia不少的梨zi,林稚又有了新主意。
“四郎,茶坊的瑞脑金兽香还够用吗?”
李四郎停xia研磨茶粉的动作,起shen看了一yan,回dao:“今年是够用,明年开chun兴许就不够了。”
林稚了然:“那我再zuo一些。”
“小郎君还会制香?”李四郎很惊奇,然而想到小郎君什么都会,又觉得没什么好惊奇的。
林稚把纸市送来的各se礼盒放好,笑dao:“现学现卖罢了。”
那日他看着菜篓里的雪花梨,忽然心生一计,当即便去隔bi香药铺找了陈三娘。
“小郎君想用梨zi制香?”
陈三娘dao,“好办啊,我这里正好有一味鹅梨香的方zi。”说着便拿chu来递给林稚。
林稚问这方zi索价几何。
陈三娘摆摆手,“凭我和小郎君的关系,就不谈钱了。”
“三娘说过,亲兄弟还要明算账呢。”林稚笑着推辞。
陈三娘拗不过他,只好说了方zi索价。
an照陈三娘的方zi,林稚开始zuo这鹅梨香。
梨zidingbu切块,较大的那bu分中间挖chu瓮的形状,把买来的沉香粉填jin去,盖上较小的那bu分梨zi,用竹签固定好,上锅蒸三次。
用这种方法加re,梨汁的甜香能够完全浸run至沉香当中。
隔日掀开梨盖,极其甜mei清和的香气飘散而chu,既有梨zi的清甜,又有沉香的清雅馥郁,以及檀香的淡淡温凉。
沈小七深深嗅了一kou空气中的绵长香气,“阿郎若不说是自己zuo的,我还以为是从哪里买来的名贵香料呢!”
“是三娘给的方zi好。”林稚笑着说。
他也没想到自己第一次zuo香就很成功,是不是说明,自己的动手能力还是很可圈可dian的?
因店里的瑞脑金兽香还没用完,林稚便把这鹅梨香wan收了起来,打算以后有需要再用。
“林小郎君。”
刚扣上香匣锁扣,便听到有人喊他,抬yan一yan,居然是陈平——还有秦夫人。
林稚站起shen来:“陈guan事……夫人怎么也来了?”
秦夫人笑dao:“听说林小郎君这里上了极好的梨汤,上次吃了小郎君zuo的雪耳羹,很是念念不忘,便想着来尝一尝。”
林稚把他二人迎至阁zi间,“夫人若是喜huan,我zuo了给夫人送过去便是。”
秦夫人知dao他是在担心自己受寒,轻轻拍了拍他的手,“无事,这件氅zi很nuan和。”
瞥见林稚怀中熟悉的汤婆zi,秦夫人低tou笑了笑,没有说话。
“夫人既ai吃梨,要不要再试试这dao冰糖烤梨?”
林稚dao:“梨zi里面放了桂圆、红枣、莲zi和百合,先上炉烤制,去掉稍ying的梨zipi,而后小火细炖,这样zuochu来的梨zi最是清甜ruan糯,生津run肺。”
秦夫人自是没有说不好的。
又dian了几块四时糕dian,秦夫人品着茶,细细打量座xia这间酒楼。
清贵大气,典则俊雅,客人不少,却迥乎寻常喧闹嘈嘈的酒楼——熏的香也很好闻。
她问旁边站着的陈平:“你可闻chu是什么香了?”
“似乎是鹅梨香。”陈平略一思索,“应该是dian了没多久就收起来了。”
秦夫人diandiantou,“怪不得这般淡雅。”
片刻,林稚把小吊梨汤、冰糖烤梨、还有一碟zi糕dian端了上来。
“夫人慢用,我就不打扰夫人了。”
秦夫人本想叫他一起吃,但看他似乎还有事要忙,便也没留他。
林稚走后,她对陈平dao:“你也坐xia吃吧。”
陈平颔首:“是。”坐了xia来。
两人吃完香甜的烤梨,喝完清kou的梨汤,又细细吃了几块糕dian,都觉得有些意犹未尽。
秦夫人叹dao:“怪不得……”
陈平diantou赞同:“怪不得。”
忙碌一天,林稚把庖厨成堆的梨he清扫chu去,洗净双手,走到院zi后面吃晚饭。
暮shi是阿蓝zuo的,简单的羊肉炖白萝卜,再揪些面片放jin去,汤汁清淡却鲜nong好喝。
沈小七啃着羊骨tou,gan叹:“这几日的饭shi都是肉!真好。”
“快过年了,本来就是吃肉的日zi。”林稚dao。
说着往窗外一看,几个迫不及待穿上新衣的小孩正好跑
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