大火炸至肉块定型，再调成小火炸熟炸透，捞chu过油，金黄酥脆的一小竹篮，令人垂涎。

其实这时候已经可以吃了，但zuo饭本就是个把简单的事qing复杂化的活儿，林稚又把炸好的肘zi肉块回锅重炖，放老几样香料，再放三两块冰糖略调个甜味，炖半个时辰就能chu锅。

带着深褐酱汁的肉块堆在盘zi里，微微散着re气，这样一盘豪迈又不失精致的拆骨猪肘，除了shi客喜ai，还得到了李四郎的好评。

“好香的一盘肉！”李四郎笑dao，“小郎君炖得可是羊肉？”

虽然二人现在是雇佣关系，但李四郎在南门大街有住处，不像沈小七他们一样住在酒楼，每日卯时前来，亥时回去——有dian像走读。

是以李四郎还没和他们几人一起吃过几顿饭。

林稚笑dao：“是猪肘，先炸后煨的，四郎可以尝尝。”

“猪肉啊……”

李四郎是个传统的人，尽guan林稚这边把猪肉zuo得如火如荼，但他依然保留了一丝对猪肉的传统偏见。

偏见归偏见，到底架不住肉香，“那我就尝尝小郎君的好手艺。”李四郎笑dao。

筷zi刚触及肉块，便觉chu不同来。肉质ruan烂，却又不至于夹不起来，和那颤巍巍的腐乳肉完全不同，落jin盘zi里甚至还能回弹几xia。

李四郎迫不及待地把那肉块夹起吃了。

经过先炸后炖的猪肘肉，在保证ruan糯留香的同时又不黏不腻，nong郁的酱汁拌jin米饭，就着酥nen的猪肘肉，李四郎几kou便吃完了半碗米饭。

“香得很！”

见他如此，林稚觉得自己在为猪肉平反的dao路上又jin一步。

李四郎一边吃着，林稚一边与他聊茶坊的相关事宜：“四郎觉得茶坊有什么改jin之处？”

“都很好，小郎君无需太过担心。”李四郎拿帕zica了ca嘴，“虽然过了腊月，天又寒冷，茶坊却一dian没受影响，这几日反而人越来越多了。”

林稚diandiantou。

有shi店和酒肆在那里摆着，都不需要大肆广告宣传，人们自然而然就知dao了茶坊的存在。

林稚把自己的想法说了chu来：“我想大力发展茶坊的糕dian，不知四郎以为如何？”

这时开茶坊的人，大多以售chu最珍奇香醇的茶叶为噱tou，作为佐茶必备的糕dian却显得有些无人问津了。

林稚便想着另辟蹊径，从糕dianru手，扩大茶坊的名声。

李四郎沉思片刻，随即笑开，“此法甚好！小郎君厨艺甚佳，zuo起糕dian自然是得心应手。”

林稚笑dao：“四郎觉得此法可行便好。”李四郎是技艺了得的茶博士，得他同意，肯定差不了。

“小郎君打算如何大力发展糕dian？”

“这个……”刚说一半，林稚一抬yan，看见孟琼舟走了jin来。

他不好意思地冲李四郎dao：“这个我改日再告诉四郎。”

李四郎diandiantou，回tou一看，毫不意外地瞧见那dao熟悉的shen影，又想到孟琼舟那日说的“我家小郎君”，微微摇了摇tou。

现在的年轻人啊，真是会玩……

慨叹完毕，李四郎继续吃他的拆骨猪肘了。

看见孟琼舟，林稚过来问他：“今日怎么来得这样晚？”

“快到年关，大理寺事务繁忙。”孟琼舟顿

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