林稚又喝了一kou茶，“不知四郎意xia如何？”

“当然是好！”李四郎笑dao，“小郎君既然相信我，我一定不负小郎君所托。”

林稚笑dao：“那便这么说定了。”

李四郎已经jinru工作状态：“不知小郎君想要办何种类型的茶坊？”

“临安城的茶坊大致分为四种，一是cha花挂画dian缀厅堂的gao雅茶坊，二是说书游艺的娱乐茶坊，三是招徕生意的当街茶坊，还有花茶坊，就是，呃……”

说到这里，李四郎有些尴尬地停住嘴，“这个小郎君肯定不会zuo的，我就不介绍了。”

两人尴尬地tiao过话题，林稚问dao：“四郎之前在chun风楼所开茶坊属于哪种？”

“娱乐茶坊。”

李四郎dao，“要想gao雅就得安静，chun风楼那种人来人往的地方，gen本安静不起来。至于招徕生意的当街茶坊，又有些太闹了。”

想到自家酒楼二楼就是酒肆，虽不至于吵闹，但要比起那种阳chun白雪、gao山liushui的gao雅茶坊，还是乱了些许。

他dao：“那我便和四郎一样，开一所娱乐茶坊。”

“英雄所见略同！”李四郎笑dao，“以小郎君酒楼的地理位置和环境，舍娱乐茶坊其谁？”

林稚diantou称是。

又问了该如何装修、买什么茶ju、dian什么熏香、请不请dian茶分茶的师傅——答案是不必，李四郎就会，且是个中一把好手。

说到此处，李四郎也有些跃跃yu试，想给林稚表演一番。

林稚忍不住笑了，“求之不得，四郎请便。”

“便是dian茶吧。”李四郎摸了摸鼻zi，“分茶几日没zuo，有些手生了，改日练熟了再给小郎君表演。”

“几日不练就手生”，没听过厨师几天没zuo饭就不会zuo饭了，可见茶艺这行有多考验基本功。

“四郎开始吧。”

没有gunshui，无法冲开茶粉，只能现烧。

见李四郎拿chu一个提梁cu大、壶嘴细长且不透明的铁壶，林稚好奇问dao：“这是什么瓶zi，看不见，如何判断shui开？”

“小郎君有所不知，这叫汤瓶，用汤瓶烧shui也是茶艺表演的基本功夫之一。”李四郎把汤瓶搁在炉灶上，“听声辨shui开是我们这些人的绝活。”

林稚忍不住比了个大拇指：“厉害。”

shui烧好了，只见李四郎提起guntang的汤瓶，用沸shui去浇碾好的茶粉，边浇边搅，须臾，茶汤上泛chu一层乳白se的雪沫乳花。

林稚看了一yan那绿莹莹的茶汤，心dao：“抹茶？”

他在慈幼局时从来没接触过茶艺相关，就算是接触过，也只是在李局长的介绍当中，是以从没见过这些东西。

正疑惑着，李四郎的介绍如期而至：“这层白se浮沫叫zuo沫悖，小郎君可以尝尝，香醇得很。”

林稚依言拿起茶盏，轻抿一kou，夸赞dao：“甘甜runhua。特别是那些‘沫悖’，像云朵一般绵密，还有diannai味儿。”

还有一句话他没说，那就是有dian像nai茶里的nai盖。

“云朵……”李四郎笑dao，“好新鲜的比喻！这茶粉都是绿茶的细芽nen叶，nen到极致，味dao自然也好。”

林稚diandiantou，把“一定要选择绿茶nen叶”也记到了小本本上。

又说了几句茶坊装修相关，林稚辞别李四郎，去当初购买酒杯的那家qi皿铺买茶

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