沈圆又说：“我还有个二堂哥，长得超级漂亮，就是比较nei向不ai说话，整天喜huan泡在厨房里捣鼓，跟你好像哦！”

颜烟淡漠“哦”了一声。

沈圆：“要不要介绍我二哥给你认识？”

颜烟yan里迷茫茫：“为什么要把你堂哥介绍给我认识？”

沈圆：“……”

好家伙，这是一gen木tou吧！

油煎锅贴

◎pi薄馅大，一kou咬xia去爆汁儿◎

看到邱可吃的甜玉米猪肉饺zi, 颜烟被馋到了。

决定了，她中午吃饺zi。

用餐完毕, 她们用纸巾ca拭干净吧台，跟颜烟说一声，带走了垃圾。

颜烟锁好店门，前往菜市场。

zuo猪肉馅儿，太瘦的肉不行。

她挑了一条三分fei七分瘦的猪肉，买来两个甜玉米，一gen胡萝卜，五mao钱一小把葱花，两gen大葱。

看商贩卖的生姜很新鲜, 反正店里zuo卤味每天都需要用到，她挑来一兜, 约有三斤重。

会擀饺zipi, 不怕麻烦的, 可以自己用面粉擀chu饺zipi, 自己擀的饺zipi更筋dao，shuanghua。

不会的，像颜烟直接买市场里现成的饺zipi。

回到店里，她把玉米放到锅里煮熟。

煮甜玉米的碎片时间, 被颜烟利用来剁肉馅儿。

猪肉放shui池里清洗，切片, 剁成猪肉馅儿。

她喜huan肉馅儿剁得cu些，一来省力, 二来肉gan十足。

剁好的猪肉馅儿放到一旁备用, 颜烟开始处理甜玉米。

煮熟的甜玉米过凉shui, gan觉到不tang手后, 用刀锋刮xia玉米粒。

她怕甜玉米和猪肉馅儿包在一起后，煮不熟，所以提前把甜玉米煮熟，处理成玉米粒，最大程度保留了甜玉米的香甜味儿。

偷懒的话，也可以直接买甜玉米罐tou。

当然，这种长期保存的罐tou，多多少少包han一些添加剂。

她煮了两个甜玉米，处理掉一个，另一个，被她咔嚓咔嚓啃掉。

玉米脆甜多汁，nen生生，听老板说是从外地运来的，能生吃，生吃着也甜！

确实很甜。

一个甜玉米35元，可不便宜。

啃完的玉米芯zi扔垃圾桶里，她准备倒掉锅里煮过甜玉米的shui，倾倒的过程中，发现它闻着很香，带有玉米nongnong的香甜。

很好闻。

xia锅前，甜玉米用清shui洗过，很干净。

想着，颜烟把这些煮甜玉米的汤shui留xia来，倒ru玻璃壶里，留着当玉米茶喝。

不是还有人专门买玉米须，泡茶喝么？

洗净的小葱，切成葱花碎，一gen大葱取葱白bu分，切成葱白末。

胡萝卜ca丝，她没有ca丝qi，只能依靠手工给胡萝卜切chu细丝，改成胡萝卜小碎丁。

胡萝卜丁也需煮一煮。

把煮熟的胡萝卜丁和甜玉米粒倒jin猪肉馅儿里，倒ru全bu葱白，一大半葱花，shi盐，一勺生chou、一勺香油，麻辣鲜、味精，少量黑胡椒粉，加ru三勺植wu油等。

这里的植wu油，能帮助肉馅快速锁住shui分，让肉馅儿吃着鲜nen，让煮chu来的饺zi有更多汤汁儿。

提前准备的半碗葱姜shui，一面用筷zi搅动肉馅儿，一面往肉馅里少量多次加shui。

等猪肉馅儿xi饱了葱姜汁，既能去腥提鲜，又能让饺zi里的肉馅儿更nen些。

经过gao温烹煮后，肉馅里自shen的shui分溢chu，吃起来kougan较老，干巴巴。

所以xi饱葱姜shui这一个步骤，是调肉馅儿的一处关键dian。

xi饱了葱姜shui后，继续用筷zi搅拌上劲，直到猪肉馅呈粘稠状。

用筷zi挑起一坨，肉馅不散不掉，才算大功告成。

接xia来，开始准备包饺zi啦！

一片饺zipi，挖两勺混合着玉米粒、胡萝卜的猪肉馅儿，边上放小半碗清shui，用手指沾一沾shui，抹在饺zipi边沿一半，另一半对折，nie紧饺zi的贝壳kou，避免煮熟的过程中松kou，肉馅儿跑chu来。

nie紧后，一个圆gungun的饺zi，终于成功问世。

自家擀的饺zipi，可以tiao过抹shui的步骤，因为现擀的饺zipishui分较足，轻轻一nie饺zikou，立ma紧密黏合住。

她照葫芦画瓢，又niechu十几个。

只吃饺zi，有些单调，不如zuo些锅贴吧！

本章尚未读完,请dian击xia一页继续阅读---->>>