而御膳房中，姜德生、白术等人俱是赞不绝kou，称她为“容御厨”。

到最后……容jiao梦见了沈陆离，只见对方捻起一颗姜丝梅zi，清俊面上是温和赞赏的笑：“你瞧，我就说了，你必然会习得好厨艺，定不比旁人差半dian。”

容jiao受了许多的赞mei，不由咧开嘴傻笑起来。

这一笑，便叫容jiao醒了。

容jiao面上残留着笑意，眨了眨yan，见到白术收拾好的床铺，才意识到自己睡过tou了。

迅速收拾好了自己，容jiao迈着小步跑向御膳房。

等容jiao到了御膳房，只见里tou一片烟火气腾腾，众人都在井然有序地忙碌着。

怀了心虚与歉意，容jiao刚踏jin御膳房，就迎面撞见一个羊tou。

这羊tou半睁着双yan，还被割了脸肉，乍一看颇为吓人。

容jiao却是带着惊讶地问dao：“这一大早的，便要zuo羊tou签吃？”

所谓羊tou签，是签菜的一种。

签菜，往往用豆腐pi等zuo成pizi，里tou裹着各式各样的馅料，有寻常的肉类蔬菜，亦有季节限定的蟹肉蟹黄。

等裹成小卷之后，便用小签zi固定住，放ru锅中油炸。

zuo成清蒸的也有，但便少了许多的滋味。

照理说，签菜是一种十分平民的菜肴。

但羊tou签，却生生成了签菜里tou的奢侈品。

原因无他，因为能作为羊tou签里tou馅料的羊肉，只有羊tou上最为细腻柔nen的肉——即羊脸上最中间的一小块肉。

取xia肉后，御膳房又要去取来nen葱，只留用里tou还泛着nen黄的葱芯。

这般讲究穷奢的膳shi，冯太后最是喜huan，每次都要取用一整盘。

只这一小盘羊tou签，便要宰杀五六tou羊。

让人闻之叹息。

偏生冯太后最喜huan这样的奢靡meishi。

容jiao曾在古籍之中读过羊tou签一菜，古人赞羊tou签品尝起来有“精妙脆mei”之gan，冯太后更甚，说其彰显了“shi不厌精、脍不厌细”的皇家尊贵风范。

然在容jiao看来，这不过是挑剔浪费之风的好听说法罢了。

小姜zi从带着酒酿香气的雾气中伸chutou来，将紫宸殿的吩咐说了一遍，随后dao：“师父准了你今早不来，又没有面dian要你zuo，你回去歇着吧。”

容jiao听后摇摇tou：“我都醒了，这么好躲着偷懒呢，你去忙吧，我也看着帮帮忙。”

小姜zi走后，容jiao洗净了手，环视一圈，走到了皱眉的杨御厨shen边帮忙。

“我帮您吧。”容jiao甜甜一笑，帮着杨御厨将小小的羊tou签卷好固定住。

杨御厨望着容jiao灵巧的一双纤手，不由叹dao：“人老了，也胖了，手指tou鼓鼓的，串这些小串没有那么灵活了。”

容jiao便笑着dao：“这gong里tou，谁不知dao杨御厨您是最擅长炸wu的呢？我瞧着您那双手，夹着shi材在油锅里一过，就zuochu了难以企及的酥脆mei味，可谓灵巧至极。旁人想要这双手，可还没有呢。”

这一边说着，容jiao一边将串好的羊tou签码在盘zi里tou。

杨御厨定睛一看，颇为满意——这些羊tou签，模样相同，zuo到了mei观整齐；个tou是中等大小，不会因为过小容易炸糊，也不会因过大而炸不熟。

满意之余，加听了容jiao的好话，杨御厨就乐呵呵起来，对着容jiao有问必答。

“杨御厨，我闻着您的炸wu总比旁人的更香一些，可是有什么窍门在里tou？”容jiao请教dao。

杨御厨略微思量了一xia，随即便轻声说dao：“这炸东西，三分在油，七分在经验，这和炒菜是一样的，你自己仔细想想便是。”

容jiao知晓杨御厨不便多说，只因自己不是正儿八经的学徒才肯透lou一二，当xia就gan激dao：“多谢杨御厨。”

等羊tou签全被串好，容jiao就帮着白芷看着酒酿清蒸鸭条的火候。

盯着稳定tiao跃的火苗，容jiao就在心里tou仔细琢磨着杨御厨的话。

所谓三分在油，应当是指油的质量和与shi材的适pei度。

在御膳房之中，油的种类可谓繁多。

其中最为gao

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