再多也养不过来。

但在山庄里，再多的家禽豚猪都能养得起，因为“粮仓”够。

“那可就等着以后跟傅庄主您买猪苗了。”

“哈哈，太好了，这带回去红烧了一定好吃。”

现场的村民都抢着买了，切的、掂秤的、收钱的，闹非凡。

看了闹又买到了新鲜猪的村民们纷纷赶回家了，他们也不好一直打扰傅庄主，忙着回去焖吃。

剩的都是玉泽山庄的家丁工，前来帮忙杀猪烧菜的村民和傅有珩请来的客人。

忙完杀猪，照惯例，都要一桌菜犒劳大伙儿。大木盆里放满了，女人捡起猪大，照傅有珩的吩咐仔细清洗，翻去除残留的质，再用上木薯粉等仔细搓洗。

硕大的筒骨被挑拣来清洗后就放了大锅中熬煮，这骨里满满都是骨髓华，用来熬汤最好不过。剃切完的猪脊椎骨也被砍切成段，放煲汤。

凝固成块的猪血像血豆腐似的，切几大块在烧的泉中过一遍，再用香芹、葱等炒香就可用了。

五红白分明、瘦相间，的肋排上质饱满均匀，砍切成齐整小块，腱致柔韧，每个位的质都大不相同，要选取适宜的烹煮方式才能味的菜肴。

山野间空地上，案板上都是各式材佐料，傅有珩游走在其间，手把手教着众人备菜。

“芋切扁块备用，蒜剥好。”他在砧板上将去了的芋对半切开，而后切成合适的大小，再给家丁照，这是用来蒸香芋排骨的。

“剥好的蒜全都放石槽舂碾成蒜泥。”蒜蓉可菜，也可作蘸料。

“这一扇五片切好，我刀功不大好，还得靠你们几位了。”傅有珩也并不是事事全能。五用锋利的大刀片切成大块大块的片——适合炙烤。

杀猪自然少不了杀猪菜，大块的五、猪肝、猪肺等冷浸泡后焯。大锅油煸炒葱、姜、蒜、小米辣和酸菜，翻炒几，酸辣辛香的气味被油激发释放。

这时候加滤的猪、猪和其他边角料，翻炒均匀，继续加土豆块、白萝卜块等，炒香后舀咕噜咕噜开的鲜香淡黄剔透的猪骨汤，盖上锅盖焖煮。

焖煮片刻开后，再加红薯宽粉条、熟的猪血、香菜等，很快就能锅了。

大家同时开炒，用的都是大锅，尖椒红椒酸菜西红柿爆炒猪大，青椒辣炒猪肝、猪腰，蒸锅里的香芋蒜蓉排骨很快也冒气了。