推石磨可不轻松，过了半个时辰，傅有珩心里只有一个想法，力、风力推磨必须得安排上，这活儿累人，现在只是汗浃背，明日起来恐怕得手臂酸麻。

腾腾气涌上，众人看着米浆凝固，变得如玉脂一般，就见傅有珩很快起锅，拿起木刮片在簸箕上轻巧推卷、快速划拉，撩起“玉脂”将馅推卷成条，裹住了里面的馅料，因为是用簸箕蒸的，的粉表上留了格的纹路，其中饱满的馅料一览无余，浇上些许醇厚的酱，琥珀制酱油的鲜香、咸香扑面而来。

石磨绕着转动两圈后，白稠的米浆开始从磨里渗来，小个儿的裴叡仰着惊讶地看着米浆。

裴傲连连，也给弟弟分一些吃了，兄弟俩都沉浸在味享受中。

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

“珩哥, 我给你打手。”裴傲上前来，舀了一大勺和米, 倒石磨中央的孔里, 傅有珩双手握住磨杆, 推动着前这厚实笨重的磨盘缓缓绕圈旋转。

米, 旁边的裴傲和裴叡也有样学样蹲着观察。

家厨们疑惑，磨了米浆是要什么菜肴呢？

裴叡听到有好吃的，睛瞬间亮了, 傅有珩走到哪儿, 他的小脑袋就随之望向那。

傅有珩舀了一大勺米浆，兑少许搅拌后，取来一大竹编圆形簸箕，放置在灶台大锅上，接着便用木勺舀起米浆浇在其中，左□□倒摇摆几，雪白米浆在簸箕上摊开，摊了四张簸箕的米浆，又往上面磕打，将馅间隔着覆上。

泡发后现磨的绿豆过滤掉豆渣后，搓清洗沉淀来一大盆绿豆淀粉，晒后的淀粉能保存许久，当即舀了加些许盐、碱面和大量的搅拌均匀，小火加着保持搅拌，直至那一锅的变得越来越劲，呈现透明状态。

再说裴家老太爷屋，一粉

“珩哥，我叫厨院的人换着推磨，你歇着罢。”裴傲看着都觉得艰难，他后知后觉才想到换人来推磨，厨院里有专门的采买的、厨的、打杂的、苦力的。

众人大为震撼，对于厨师来说，一菜就是吃饭的手艺，菜肴秘方绝不轻易告知别人，像傅公这样倾相授的人实在少之又少，他所说的多是在场众人没听过的。

大米豆都浸泡了好一阵，傅有珩终于开始动手磨浆了。

“先浸泡两个时辰, 等晚些时候我给你们好吃的。”傅有珩看了厨院，还有、小河虾, 一石磨粉并不难。

……

“珩哥, 这是准备什么麽？”裴傲越发觉得跟着仙人能学到闻所未闻的知识。

裴叡一不眨瞧见他脸上的惊喜之，直问：“大哥，好吃麽？滋味如何？闻着好香好香啊……”说着自己都忍不住咽咽。

等人们过来，傅有珩代他们：“米、豆分别磨了装桶里，满了就提来。”他自己拎着盛满的一桶雪白米浆了厨院，厨院的人们已经架起了柴火。

“你尝尝？”傅有珩对裴傲说。

裴傲不断往其中加大米, 他第一次帮忙活, 倒也新鲜, 推磨的傅有珩保持着匀速匀力，碾磨浆渗磨，许久才将石槽溢满顺着料往木桶里。经由石磨碾磨制的米浆细腻绵，完全没有颗粒，轻盈得像。

“呈到祖父、祖母院里，让他们也尝尝。”裴傲吩咐，这时候傅有珩已经上锅煮着豆浆了，黄豆磨了浆可以豆浆、豆腐，这些都不难，傅有珩一边着一边同厨院里的家厨们解释。

许久不曾蒸粉的傅有珩有些手忙脚，旁边的厨师在裴傲的神示意，赶忙上前帮忙。瞧清楚了傅公的法，其余人很快就上手了，大伙儿一起动手，虾仁粉和粉便接连炉了。

陆续将黄豆、绿豆等分别泡在桶里, 等待浸泡的时间里, 傅有珩取井清洗大石磨，又取了些河虾和猪剁制馅料, 加上适量酱油搅拌后放在一旁腌渍味。

此刻正值申时，云朝人大多吃两顿饭，大午的也不是饭，但众人也是第一次见粉，好奇新鲜。

“哎好。”裴傲迫不及待地咬了一气腾腾的虾仁，细腻绵的粉即化，鲜的虾仁和满满当当，薄馅足，相当不错。