第3节 第136章 跟我回家好吗（3）

在普通人看来，沏茶每个人都会，不就是用开冲一么？其实，茶的文化和讲究比什么都要。

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业的人，喜形不与，不过，从他的光里可以看，他是非常欣赏吴越这个未来的女婿的。

但是的质量也同样重要。的选择我国人民对沏茶用一向很讲究，唐代陆羽《茶经》对泡茶用就有描述：“山上，江中，井。其山，砾泉、石池，漫者上”泉涌地面之前为地，经地层反复过滤，涌地面时，质清澈透明，沿

杨尚云一愣，放了茶壶说：“你也会沏茶？”

杨尚云在家俨然是一家之主，他说完后对吴越说：“我们到书房聊聊。”

三次和小丫的父亲单独谈话，吴越的心都不一样，第一次是害怕，第二次是害怕中带着一些期望，而这一次，吴越倒不是那么张，但心中还是有些拘泥。

两个人在书房坐定，杨尚云象上次一样拿起那个紫砂茶壶准备沏茶，吴越急忙站了起来说，“让我来吧。”

喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事，茶叶冲泡大有学问，我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶）技术，积累了丰富的经验。要泡好一壶茶或一杯茶，既要讲究实用、科学，还要讲究艺术。当然，好的茶叶对沏来的茶汤是最重要的，茶叶的选择至关重要。一般红、绿茶的选择，应注重“新、、匀、香、净”五个字。所谓“新”是避免使用“香沉味晦”的陈茶。“饮茶要新”是我国人民总结来的宝贵经验，对于名茶和档绿茶尤其如此。“”指茶叶保持燥，用手可碾成粉末。“匀”指茶叶的细和泽均匀一致，这是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据，合理的采摘，芽叶完整，茶中的单片和老片少，规格一致；良好的加工，泽均匀，无焦斑，上、中、档茶比例适宜，片末碎茶少。“香”指香气而纯正，可抓一把茶叶先哈一气，再置鼻端嗅香，茶香纯正与否，有无烟、焦、霉、酸、馊等异味，都可从香中鉴别来。“净”是指净度好，茶叶中不掺杂异，给宾客敬茶时，茶叶中有夹杂会大扫茶兴。茶则以透、鲜、清、纯的香者为上品。选择茶叶时，还应据茶叶品的品质特征而定，有些品经合理的短时存放，甚至久存后，品质更佳

“难小越到家来一趟，恰好我今天在家，今天我们就在家吃顿饭，你们去准备，我和小越去书房说话。”