不过古代所用的“酱”是哪种酱呢？

其实是山楂酱。

松鼠鳜鱼为酸甜kou的菜，所以用山楂酱再合适不过了。只是山楂酱颜se没有番茄酱红艳，久而久之就被放弃。

但孙宝宝前阵zi在空间上山采茶时打了很多山楂，然后熬成山楂酱。

再加上如今也正是山楂成熟的季节，望天山中各种各样的野果zi树多，山楂树自然也不少，所以一直以来，望天村中的人都有秋天到山上摘山楂zuo成山楂糕的习惯。

有些小孩不ai吃饭了，或者胃kou不好了，就拿块山楂糕来开开胃，酸得人不停地分mikoushui，然后胃kou大开。

今年山楂树结了很多果zi，去摘的人ting多的，摘完后迅速zuo成山楂糕，然后家里老人在傍晚太阳xia山时，把山楂糕挑到饭店门kou卖，孙宝宝瞧着每天都有不少游客买个一两斤带回家。

别说，虽然这玩意儿价格不低，但因为纯天然，所以还ting多游客买。

孙宝宝很是惊讶，望天村村民们“见fengcha针”的勤劳致富，她真的好敬佩的！

二雄家的山上就有一大棵，他去摘的时候，孙宝宝为了以后能合qing合理的拿chu山楂酱，就拜托他帮忙摘了一筐。

如今用正好可以把山楂酱给用了。

油炸鳜鱼的香味儿渐渐冒了chu来，孙宝宝迅速往一个干净的锅中倒ru油，然后xiaru蒜末炒香，等到蒜味弥漫，蒜末金黄之时，把胡萝卜丁、新鲜虾仁丁、香菇丁以及青豆xiaru锅中翻炒。

pei菜略炒片刻后，就可以xia调料了。

孙宝宝先把山楂酱用开shui调稀了，然后倒ru锅中。紧接着加rushi盐和白糖，以及十分重要的醋。

在这里，孙宝宝所用的醋不是一般的白醋。

她在空间zuo这dao菜之时，发现用苹果醋代替白醋，zuochu来的松鼠鳜鱼会更加好吃。

调料全bu放好后，等着锅中酱汁大gun，再把shui淀粉加ru其中勾芡，等chu锅前往酱汁中淋上re油搅和匀。

调料煮完，鳜鱼肉也被炸的金黄酥脆，可以chu锅。

秦惠分别把鱼tou和鱼shen摆放到鱼盘中，鱼肉刚chu锅，shen上的油还“滋滋”响呢。

等秦惠摆完一盘，孙宝宝就舀一勺酱汁浇一盘。

酱汁浇到鳜鱼的那瞬间，便晓得这dao菜为什么叫松鼠鳜鱼了。

因为gunre的酱汁，遇上刚chu锅的炸鱼，两者相触之时，顿时发chu“吱吱”的响声！

秦惠闻着这gu酸味儿，koushui都在不停地分mi了，夸赞说dao：“这味dao闻着我都能吃xia一碗饭。”

山楂酱和苹果醋，多开胃啊！

孙宝宝笑笑，在浇好汁后，还十分有心机的把青豆sai到鱼tou的yan睛中，各sepei菜dian缀在鳜鱼上，十分好看且诱人。

松鼠鳜鱼就得趁着还在吱吱叫时端到客人桌zi上，摆盘好看，酸甜开胃的松鼠鳜鱼一chu来，就xi引了不少shi客，好些没dian的人赶紧dian一tou。

林碧舒今天原本是要去茶园ti验采茶的，可昨天看到网上骂战后，当即决定改dao来到望天村。

今天恰巧是周末，所以一大家zi六个人一起来了。

老林的妻zi是位gao中老师，前段时间jin修去了，回学校后又比较忙，所以真没来孙家饭店吃过。

不过老林来了这么多次，经常有打包，她倒也尝过孙家菜的味dao，所以对孙家饭店“倾慕已久”。

菜一daodao上桌，林碧舒事先把相机放在她和matt面前。

回家的这几天，她也没有放xia工作，都在拍摄回国volgo，前几天拍过了望天山，拍过了山ding野营，也拍了日chu日落，还拍了竹排漂liu。

去茶园呢，也是想拍采茶的视频，可发生了这事儿，还不如趁着这档kou，拍个孙家饭店。

不但因为如今孙家饭店liu量大，还因为她想反驳反驳，中餐哪里不好吃啦！

今日林碧舒请客，总共dian了八dao菜，其中就有文思豆腐和松鼠鳜鱼。

这两样菜都是今日刚刚推chu上架的。

松鼠鳜鱼的味dao极为xi引人，才上桌，就把所有人馋味勾起来了。

林碧舒一边对着镜tou介绍着这dao菜的来历，一边yan疾手快，迅速夹了一块鳜鱼肉。

这dao鳜鱼瞧着不像她在其他地方吃的那么se泽红亮，颜se反而和老式锅包肉的颜se差不多。

鳜鱼肉极为白

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