“过火了外面那层酥pi就会炸焦啦？”柳婶zi也拿着抹布站在一旁，yan睛看着油锅。

赵大娘摆摆手，“嗐，不是炸焦的问题，这个不会。主要是里边肘zi肉被炸干的问题。”

孙宝宝赞同的看了她一yan，除了肘zi肉外，变化油温有利于把外面那层面糊炸的金黄酥脆。

过了一会儿，她看看锅中的肘zi，立刻说dao：“阿惠jie，你把隔bi灶炉的火柴放到这个灶炉中，要大火。”

秦惠diantou，赶紧用烧火钳把隔bi灶炉还带着大火的木柴放到这边来。于是锅中油温没一会儿又迅速升起了，油炸的声音更加响亮，那gu肉香味在此刻又上升了一层。

大火的时间不能长，没一会儿又要把火柴退chu来，最后只能剩一些炭火在火炉中，这就是微火。

肘zi肉得经历四dao火候，最终才能chu锅。

孙宝宝把一个个肘zi肉捞起来，放到沥油的簸箕上，肘zi肉的外表金黄酥脆，若两块肘zi肉碰到一起，还会发chu响声，凑近一看，那层酥脆的pi上还冒着小油滋滋响呢！

“嘿，这油炸的肉可真香！”二雄突然凑了过来，“我大老远就闻到味儿了。”

孙宝宝看看挂钟，“啥事儿啊？”这没到开店的时间啊。

“哦！”二雄拍拍脑袋，然后惊奇说dao，“宝宝，外边来了两个记者。说是什么求真视频的，我看了，有证！”

孙宝宝慢慢转过tou，“嗯？”

“记者？！”

孙宝宝心想这才几dian呢，记者的反应这么迅速的吗！

二雄diantou：“对啊，我瞧着不像是电视台的。”

“当然不是啦！”孙宝宝说dao，“电视台的记者这时候都还没上班。你帮我chu去跟他们说一xia，我现在没空，如果有事儿的话得等到xia午两dian半过后。”

二雄diandiantou，chu门和这两位记者说了。

他俩对视一yan，然后说dao：“可以。”

等就等吧，顺便可以去吃一顿饭，而且，这钱公司报销吧？毕竟他们也得试试味儿不是吗？

两人站在一旁，突然想到什么似的，钱天问二雄，“请问我们现在能不能去厨房拍一段视频？”

二雄心想这两人事ting多的，他再次跑jin去问了一趟，得到同意后带着两人jin门了。

jin门那一刻，被老宅震的还有些拘谨。钱天拍拍周明，周明便立刻把摄像机打开，从等候厅开始拍，二雄也没cui，就在一旁等着，等他们一路拍到了厨房。

孙宝宝锅中正在炒菜，只能飞速看一yan，和两人问声好。

可这两人彻底呆住了，就站在原地，鼻zi使劲儿嗅，好半天才缓过神来。

“你好孙老板，我们是求真视频的记者。”钱天这瞬间就意识到这家饭店不是营销chu来的了，闻闻这味儿，肯定是靠实力xi引来这么多的客人。

孙宝宝笑笑，“你们随便拍，没关系。”

钱天立刻应好，“打扰你们了。”

说完，两人开始拍摄素材，拍完厨房细节后孙宝宝正好在把厚实大片的肘zi肉切成小片。

肘zi肉这会儿沥完油了，放在专门切熟菜的菜板上，用刀划拉两xia，还会发chu响声。

接着，“咔嚓”一声，菜刀切过最外层的酥pi，然后再往xia切，最后又“咔嚓”一声。

切完了，肘zi肉的neibu也就lou了chu来。

“哇sai！”

孙宝宝都还没说话，摄像机后tou的周天忍不住惊叹一声，然后一声“咕嘟”，咽了xiakoushui。

肉切成一片片的薄片，薄片最外圈又一层面糊，金黄诱人。面糊中间就是肉了，而且还fei瘦相间，瘦肉呈现淡淡的棕红se，而fei肉则白白的，还泛着油光！

fei肉好诱人！

钱天万万没想到自己今天的拍摄会这么艰难！本来他们早饭就没吃，拍摄时还要遭受这等诱惑，好不容易忍着koushui拍完了，到了吃饭的时间时，他们竟然发现自己没有餐位！

“不是，这这这位二雄先生，我们也得排队吗？”钱天yan泪都快liuchu来了。

二雄似乎对他这番

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