这几日，岳老夫人倒是天天都过来，俨然已经成了陈素素的最佳饭搭zi。

既然要一起吃饭总不能只寒碜的弄dian泡菜，陈素素取泡菜的时候，瞥了一yan地窖的智能区，她gan觉啤酒应该也酿的差不多了。

之前发酵过一次的啤酒，被她再次取浆重新灌装，现在已经是二次发酵了，橡木桶的底bu，陈素素本想设计一个shui龙tou，方便接取啤酒，但shui龙tou的构造过于复杂，也不在她数据库的知识ti系之nei，画不chu设计图来，只能求助于制桶的工匠，说自己想要一个控制shuiliu的机关。

事实证明，不能小瞧了古代的匠人们，制桶的工匠为她设计了一种竹制的shui阀，由竹节连接而成，nei有堵shui的翻板，抬起时，翻板可以堵住shuiliu，而放xia时，shuiliu的冲力会冲破翻板，顺着竹节liuxia，虽然简易，但也非常好用。

陈素素接了一杯，这次酿的啤酒还ting成功的，yeti是清亮的浅黄se，倒ru杯中立刻会泛起细腻绵密的小气泡，堆在yeti上面厚厚的一层，消散的非常缓慢。

大概是因为啤酒花的种类更偏向香气型，所以酒的kougan偏清shuang，回味舒适纯正，又有碳酸气的刺激gan，在kou味上也是麦芽的香气更重些，酒精的味dao比较淡，喝起来shuangkou愉悦又没有负担gan，更像是饮料。

这种kou味的冰啤酒，最适合用来pei炸鸡和炸薯条了，可惜陈素素还没找到土豆，但炸鸡是可以搞一xia的。

决定了，中午就吃韩式炸鸡，泡菜pei冰啤酒。

炸鸡其实很简单，取完整的鸡翅和鸡tui，开好刀花，其余的bu位，可以把鸡骨tou剃掉，鸡肉切成大小均匀的肉块，家里人多，所以陈素素搞了四只鸡，打算一起炸，刚好也不会浪费了那锅油。

将切好的鸡肉先腌上半个时辰，腌制的材料很简单，盐，蒜末，生姜shui，一diandian烧酒，黑胡椒，这些都是常规去腥提味的，要dian在于要加柠檬汁和niunai。

柠檬也是陈素素在石筱玫药铺里找到的，大概因为滋味酸苦，时人没人把它当zuo饮shi，倒是可以ru药，因为孕妇shi用之后比较开胃，所以这玩意叫益母果，其实柠檬中的果酸可以ruan化肉质，特殊的清新果香还可以解腻。

陈素素取了三个黄柠檬和一个青柠，分别挤好汁shui和niunai一起倒ru，淹没鸡肉，搅拌均匀，就算腌上了。

韩式炸鸡的灵魂是韩式的甜辣酱，又甜又辣又咸，回味还带着一diandian酸味，kou味层次丰富又非常独特，主要也是因为在酱料中使用了shui果。

可以用普通的豆酱打底，往里面加ru一定比例的辣椒面，然后把蒜ban，苹果，梨用粉碎机弄成末状也倒jinjin去，再加蜂蜜搅拌均匀，留着备用。

酱料zuo好以后，陈素素拿chu一个油纸袋，给里面盛满面粉，然后将腌好的鸡肉放jin去疯狂的摇晃，保证每一块鸡肉都能均匀的裹上面粉，就可以开始炸了。

第一遍主要是要将鸡肉炸熟，油温不需要太re，re到将筷touxia至油中，能迅速起泡就好，鸡肉炸个大约半盏茶时间，表pi呈现淡黄se，便可以chu锅，铺在油纸上控油了。

复炸是为了将炸鸡的外壳炸的酥脆，同时能呈现chu漂亮的金黄se，所以要求油温较gao，试温的时候，可以放一dian面糊xia去，若是面糊一xia至油里便被炸成焦黄，就是温度够了。

第二遍炸，手上的动作一定要快，鸡肉xiajin油锅，就要迅速翻转，等肉yan可见变成金黄se以后，必须ma上捞chu，不然很容易将鸡肉炸到焦糊。

等所有的鸡肉都炸完两遍以后，厨房里全是炸鸡的香气，陈素素没忍住，偷吃了一小块，外pi酥脆，nei里的鸡肉又ruannen多汁，即使没有酱料的加成也很mei味，吃完再来一kou冰啤酒，啊，人间值得。

将刚才混合好的酱料开小火不断的翻炒，少量多次的加ru糯米粉勾兑的shui，一直搅拌，直到它泛起甜蜜的小泡泡，把刚才炸好的鸡肉倒xia去，继续翻呀翻，给所有鸡块上都均匀的挂在红彤彤的酱汁，就可以装盘了，装在盘zi里后，再撒上一把熟芝麻，上桌。

陈素素一次xingzuo了好几份，全bu分装好，岳将军和翟副将的酒量应该不错，所以她给备了啤酒，石筱玫的话，不确定能不能喝，而且xia午还要看诊，还是给她冰镇酸梅汤吧，跟炸鸡也很相pei。

把shi盒都交给暗九以后，陈素素望着他运起轻功的背影，觉得如果暗九在现代，一定能在所有外卖小哥里，业绩能排名第一位，简直又快又稳。

第30章 给小书生装shi盒 三鲜豆pi

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