如此！

李斯：他有韩非和尉缭给他chu谋划策！原来如此！

*

注：

①姚贾相关：“梁之大盗，赵之逐臣”，chu自《战国策.秦策》，李姚两人及嬴政对韩非的态度参考钱穆老师的《秦汉史》和百度百科。

②上计相关：参考《棔柿楼集·藏shen于wu的风俗故事》。

第21章 胰zi

朱小六办事还是很活络的，这段时间扶苏又从庄hu里挑了些人给他打xia手，因此不guan扶苏要东西还是要人，朱小六都第一时间给他找齐了。

屠夫到位之后，对庄zi上的猪了若指掌的朱小六麻利地挑chu一批适合宰杀的。

对于百姓来说，宰一tou猪是大事，像扶苏这样一宰宰一批的更是大事中的大事，手tou上没事的庄hu都过来帮忙（围观）。

就是ting可惜李由没有lou一手，大伙都觉得阉猪那么厉害的李由，杀猪应该也很有一手才对！

扶苏也不拦着庄hu们来看re闹，只交待屠夫把他要的东西留xia：肉肯定是要分xia去的，这个大家都知dao怎么处理；榨猪油也是大伙都会弄的手艺，也不必多说。

扶苏想利用的主要是猪xiashuibu分。

前段时间有人给扶苏献上一种蜀中的shiwu，对方说是认得一个蜀地人，是个屠hu，家里自己也养着几tou猪。有时猪肉又剩xia，又不想贱价卖掉，对方就会把肉剁碎调xia味saijin洗干净的猪chang脏里晒干。

天气好的话，太阳底xia晒一晒就好，若是碰上恶劣天气，还可以燃些松木把它熏干，滋味更加特别。

这种zuo法zuochu来的吃shi叫腊chang，酿制时an照需要把它分成一截一截，想吃时非常省事，随便切一段，跟着饭一起蒸熟就好。

别看zuo法简单，等饭煮好以后揭开盖，保证满屋zi都是肉香，米饭里也沁着肉味，吃起来特别香。要是家里米粮足的话，一顿保证能吃个三大碗！

最要紧的是，腊chang耐放，秋冬晒一杆zi，能直接放到第二年都不会坏，家里买不着肉时能割一gen解解馋。

囤肉一向是小老百姓ai干的事，捕鱼的人会把大鱼小鱼zuo成鱼干，打猎的人会把多余的肉zuo成腊肉。

连教授chu无数厉害弟zi的孔仲尼，规定的拜师礼也是十条腊肉，后来不少人都遵循这个数目收学生“束脩”。

当然，对于更多百姓来说，几个月闻不着肉味都很正常，割十条腊肉去读书更是奢侈至极的事。

扶苏以前不太重kou腹之yu，对吃shi方面没太关注，听到有人提了这种方法倒是来了兴致，决定叫人试试看。

最近天气放晴，阳光很好，正适合晒腊肉和腊chang。

这件事，扶苏交给擅厨艺的妇人去摸索。

不仅chang脏有用处，别的地方也可以变成宝贝。

扶苏叫人把猪胰脏和猪膀胱给留了chu来。

扶苏曾经见人zuo过胰zi，胰zi的主要材料就是猪胰脏。

这价格低廉、kougan不好且其貌不扬的玩意好好处理一xia，不仅可以混杂着其他材料zuo成形状各异的胰zi，还添加想要加ru的香料让它散发chu淡淡香气。

这东西是拿来洗沐用的。

yanxia穷人家洗沐通常使用淘米shui，权贵人家倒是有各有各的方法，只是大多步骤繁复且价格gao昂。

胰zi可以轻松解决这个麻烦。

扶苏给胰zi制造过程画了

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