其实宋zi阳也不太懂得现代蒸馏酒的juti工艺，只听说过三蒸三酿、天锅蒸馏这些说法，在电视上也只看到过酿酒的一些简单liu程。但gen据他前世的见识，要构思一个蒸馏酒的qiju也不是什麽难事。他的目的就是通过酒精的挥发、蒸馏、冷却来达到提纯酒精、提gao酒的度数。他相信只要能酿chugao度数的酒，那绝对能让这个世界的人趋之若鹜。至於酒的勾兑、调味那就不关他的事了。毕竟有专门的的调酒师傅来负责。

随後的日zi在忙碌和充实中度过。宋zi阳一连几天都在指挥工人们挖掘窖池。对於窖池的作用，只要稍微了解酿酒工艺的人都知dao它的妙用。窖池不光可以替代酒缸作为发酵的容qi、更能通过窖泥里面的微生wu来提纯酒的kougan和香度，对白酒品质的改善有着巨大的作用。因此窖泥的寻找就是一个关键的问题。

前世很多酒厂都是用人工的方法来培植窖泥，他也知dao一些方法，其中他记得比较清楚的是把粘土、草炭土、豆粕、大麯粉、生香酵母、香醅、盐、己酸菌ye、黄shui、酒尾(酒精)等混合在一起，经过50天的gao温培养便可成为用於酿酒的窖泥。但这个培植方法他基本上不能考虑，因为其中的己酸菌ye，他就无法找到。这种厌氧菌是窖泥的关节要素，缺了它就不能产生微生wu。前世因为有诸多老窖，一般己酸菌都可以通过这些老窖获得。但现在很明显没有现成的窖池，也没有老窖的窖泥可供借用。他也只能另辟蹊径，找一厌氧菌丰富的土壤。聊胜於无。好在他也不需要太过重视酒的kougan，骗骗古代人还是能办到的。

其实窖泥不窖泥的他并不在乎，他最主要的目的是想利用这个外chu的机会去一趟广济寺，毕竟那里有他的担忧和牵挂。但当他说chu了自己的想法，却为难了於是万良。

万良这段时间以来，对宋zi阳有种说不chu的信赖。他在这个男孩shen上看到了很多不同於常人的智慧和特质。再加上ai极了这个男孩，对他的要求没有不允的。但这次他却犹豫了，因为ma维曾多次叮咛他，绝对不能让这个男孩chu城。他不知daoma维为什麽会这样，但他知daozi阳无疑是受到军方监控的人。他也曾怀疑过zi阳是不是别国的什麽人质被ruan禁在这里，因为他那异於本国人的奇思妙想总能让他有一种陌生的gan觉。

“那你带上黑dan去广济寺吧！我告诉过他窖泥应该去哪找。”当宋zi阳知dao他无法chu城之後，便提chu了这个建议。

“对不起啊！我也是没办法。”万良有些抱歉地说dao。

“哥，我没事的。你不用放在心上。”宋zi阳安weidao。这段时间以来，宋zi阳能ti会到万良对自己那无微不至的关ai，心里对他也亲近了不少。

chu发前，宋zi阳将黑dan带到一个无人的地方，将一张纸签递给了他，并交代他一定要去佛塔找到明觉，告诉明觉自己现在的处境。纸签自然是让他放到方丈的禅房里，以替换原来留给司徒南的字条。关於窖泥，他告诉黑dan在佛塔後面有一个黄泥潭，可以从潭底取些泥土回来。他曾经观察过，这潭shui里似乎没有鱼类等生wu，看起来格外死寂，估计是由於潭泥里有很多厌氧菌的原因。juti有没有用，他也不zuo过多考虑了。

自从寻找窖泥的队伍走後，宋zi阳一直都处在焦虑之中。他不知dao明觉是不是还在佛塔中等他，也不知司徒南是不是已经回来过。他现在唯一能zuo的就是耐心等待，等待黑dan回来告诉他想要的答案。

等待是漫长的，日zi也在一天天忙碌中度过。这几天，宋zi阳的确很是忙碌了一阵，因为他定制的蒸馏qiju已经zuo好了，他必须指挥将这些bu件全bu安装好。

所谓蒸馏qiju，也就是一个锅盖和锅盖上方放置的青铜鼎。锅盖呈圆锥形，中间有个chu气的圆孔，看起来有dian像清朝的官帽；而青铜鼎就稍微特别了些，与其它青铜鼎的不同之处在於底bu为向nei凹jin去的圆锥形。使用时将青铜鼎nei装上冷shui，让通过锅盖圆孔蒸发chu来的酒精和shui蒸气在碰到青铜鼎底bu的时候迅速冷凝成为ye态，再沿圆锥表面liu到四周的容qi里面。由於酒精比shui更容易挥发，只要控制好温度，得到的混合ye就是更gao度数的酒精。为了jin一步提gao酒精nong度，只需将这些混合ye重新倒回酒糟里，让他们与酒糟一起再次发酵，经过一段时间的酿制後，重复前面蒸馏的步骤。如果这样多反复几次，得到的酒精nong度会一次比一次gao，香味也一次比一次醇。一般经过三蒸三酿，chu来的酒精就基本上可以达到50度，然後再经过特殊工艺地勾兑、调制，便会得到kougan醇香的gao度白酒了。

安装完成後，宋zi阳试了一锅

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