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第15章甜的

杀了猪，唐妈就打算把冰箱清理一xia，腾chu空间来，冻上一些新鲜肉，方便以后随时取chu来吃。

熏肉虽然风味独特，但是说老实话，肉当然还是新鲜的更好吃。只不过以前没有冰箱这种东西，鲜肉存不住，只能腌制熏烤，延长存放时间。毕竟过年杀一tou猪，那就是接xia来一整年的肉类pei额了，必须要计算着吃。

平时要忙的事qing太多，难得整理一次冰箱，很多东西放jin去就忘记了，唐han和江黛在一边帮忙，整理chu了肉类若干，调料若干，雪糕X3，玉米X2，还有不知dao什么时候冻jin去的小西红柿一袋。

“这个雪糕什么时候买的啊，怎么还放到了现在。”唐han一脸迷惑。

唐妈chou空扫了一yan，说，“夏天的时候有车zi过来批发雪糕，就买了一些，放着一直忘了吃。你都扔了吧。”

“我尝尝。”唐han挑了一gen绿豆糕。

虽然是大冬天，但是因为可以守着火炉，所以她对于吃冰也无所畏惧。

结果撕开包装，却发现绿豆糕已经变成了绿豆棍，脱shui严重，yingbangbang的gen本咬不动。唐han艰难地咬xia一个角，gan觉味dao也跟吃普通雪糕完全不一样，gen本就是在嚼冰碴zi。

“……”唐han默默把手里的冰棍给扔了。

“玉米应该还可以吃吧？”她打开被保鲜袋装着的玉米，观察了一xia。大概是因为当时连着外面的壳一起冻的，所以虽然也蒸发掉了一些shui分，但问题不大，还可以吃。

密封冻过的玉米有一dian类似发酵的味dao，shui煮的话这gu味dao会更nong，唐han索xing拿到灶房里去烤。

用盐和花椒腌制过的猪肉，已经用铁丝穿了起来，唐爸在灶房里也弄了一个架zi，穿好的肉一块块挂上去排好，再在xia面烧火，烟气上行，慢慢就能将肉熏好。

熏肉最好用的是树gen。因为地xia的树gen会盘结在一起，形成大大小小的疙瘩。这些疙瘩里的油分han量更gao，不容易燃烧，熏chu来的烟更多更重。最好当然是松树的gen，然后就是栎树。

这些树gen，都是秋收结束之后，唐爸和唐妈去山上挖回来的。当然，上面长着的树也一并砍回来了，因为灶台要用柴火烧，所以家里每年的木柴消耗量都不低，还特意建了一间小柴房，用来堆放这些柴火。

因为要最大限度地去除shui分，所以熏肉的火要连烧五六天，倒是方便了一天到晚都想烤东西吃的人。

唐han挪开堆叠在一起的几块树gen，把

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