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现了一方新天地,从此开始吃遍天xiameishi,zuo尽人间佳肴的奇妙旅程。
——
她一路翻山越岭,刚来到青州地界就发现形势不大对,一众众百姓挟儿带女的往外走,她一打听原来是“兵灾”,大家都说张大王要打过来了,张大王是要吃人肉的。
荣平听了tou脑发蒙,只觉得难以置信,这世上珍奇何其多,天上飞的shui里游的,能zuochu千千万万dao菜,干嘛要吃人肉呢?
她虽不信邪,却也从众而行,跟着大家一起跑,结果当天晚上就被活捉了——原来对造反touzi来说,人丁就意味着财富和兵员,哪里人多他就往哪儿扑,一逮一窝zi。荣平恰好就在这一窝zi里tou,到了晚上还跟其他年轻姑娘一起,被送到了张大王shen边。
一众姑娘缩在一起瑟瑟发抖,连哭带骂,听说要见张大王都不去,互相推搡着,拼命往后躲。“我不去,不去,那个张大王最喜huan吃漂亮女孩的肉!我不要被吃掉。”
“被叫去的女孩儿都没有活过一个晚上!”
荣平被挤成了gun锅里的一个汤圆,站立不住,咚的一声冲到了前tou。原来是本地姑娘危难时刻团结一起,先推chu了她这个外地人。
荣平还未站稳就被一把拉住,拖到了张大王寝gong,搜shen的人一揭开包裹就开始横眉竖yan的骂,“你竟然敢私藏兵qi!”
荣平赶忙摇tou解释:“不是兵qi是厨ju,我是个厨zi,随shen带两把菜刀,是很正常也很合理的。”
张大王走上前来冲着荣平上xia一打量,一xi鼻zi:“你这小模样可不像个厨zi。”
“我真是个厨zi”荣平一探tou指指他shen后桌zi的菜:“那dao鹅都没有zuo好,鹅油散了太多,鲜味也没挑chu来,zuo菜的厨zi显然是用炖鸡的方法炖的鹅。”
荣平见到专业错误便来了精神,也顾不上怕了:“鸡zi是尖嘴,鹅的咀缘是有锯齿的,像锯齿,可以截断草梗,切碎草叶,蒌蒿,蒲公英,菊花,地衣等等杂草它都吃的xia。吃的东西不一样,肉质自然也不一样,如今正是鹅最fei硕的时候,褪了mao,开了膛,便能看到许多黄油。鹅油之香味nong郁zuo炸货是一绝,如松香鹅油卷。但这dao菜把好好的鹅油都浪费了。”
“以你看,该怎么zuo?”张大王来了精神。
“这个是要炖,但不能炖烂透了,要在鹅肉堪堪熟时把它从汤中捞起,汤肉分开。这样可以恰到好处留存鹅油,汤不腻而肉不老。汤里再搁生姜丝、豆豉、青蒜、葱花、碎干红辣椒继续熬,看着红绿轻盈,嗅着香味翻腾,待到肉香烂漫,再添鲜红辣椒、花椒、五香粉。分chu的鹅肉白切或手撕,白的肉蘸re的鹅汤,鲜香辣麻,刺激过瘾,那才叫有趣呢!”
张大王hou结一动,咕咚咽了kou唾沫:“去zuo!现在去zuo!要是zuochu来不满意,本大王就宰了你xia酒。”
荣平悚然站直:“是,这就去。”
38.厨娘(5)
天se微微亮的时候,荣平慢慢走回了栖shen的窝棚。姑娘们看到她都跟见了鬼似的拼命往后躲。“她不是死了吗?怎么又回来了?”
“她是来报复我们的吗?”
“不不不,不guan我事,我没有推你。你不要过来,你不要过来啊。”
荣平置若罔闻,一步一步jian定的走了过来,她越靠近,姑娘们就越往后缩。直到一个姑娘xixi鼻zi:“噫,我怎么闻着有些香呢?她shen上有香味。”
“好像是哦,肉香味,她这是xia油锅被炸了吗”
荣平回到自己的位置上坐
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