也懒得给他解释了，“你照办就是了，到时候你就知dao了，肯定不能让她们吃亏了。”

孙掌柜也只能应xia来。

“要是城里没有，你就去近郊的村zi找，月钱二两，包吃包住。”

掌柜有些目瞪kou呆了，工钱那么gao，还包吃包住！

顾遥又接着说，“再找几个shentiqiang壮大汉，还有一个说书先生，得kou才好的那种。”

说完，顾遥把碎银zi放在掌柜和小二手上，“拿好你们的工钱，以后我都月初发工钱，好好干，少不了你们的好！”

几人都一惊，这么多，还是月初发，他们这老板也太好了吧！三人都满面笑容，diantou如捣蒜。

顾遥这是本着用人不疑的原则，古代阶级观念太重，老板对员工都是能怎么压就怎么压，可顾遥却深知员工衷心卖力的重要xing。

交代完事qing，顾遥买了些纸墨，就摸回王府了，他可有得忙呢。

顾遥首先定xia了十条员工守则，从an时上xia班，到奖惩制度，条条分明。只有这样，员工的积极xing才会gao。

接着顾遥开始写菜谱，好歹他在军队里也是zuo过炊事兵的，他们特种bu队所处坏境封闭，人员精简到最少，士兵轮liuzuo菜。顾遥从小什么时候苦过自己的肚zi，这zuo菜的手艺也学的不差。

想想啊，糖醋里脊，孜然羊肉，蒜蓉茄zi，白灼青菜，叉烧肉，青椒炒肉，红烧niu肉，栗zi炖鸡，清炒蒜苔，虾米蒸dan，清蒸鲤鱼……总之写了满满一摞纸。

等写完，天已经黑了很久，顾遥吃完冷掉的饭，又开始写话本。

他决定写些个话本让说书先生来说，xi引客liu。这第一本就写《西游记》好了，这是顾遥记得最熟的。当然是不可能写的像吴承恩先生那般精彩绝lun，但写的精彩生动dian，剩xia就让说书先生自行发挥去吧。

等写完第一回，顾遥已经累的yan都睁不开了，倒tou就睡。

他多给了孙掌柜一天。第三天，又在差不多的时间摸chu王府，去了酒楼。

厨zi已经找来了，顾遥给了他们一人一个菜谱，让他们照着zuo。

厨zi看了菜谱，都有些不知所措。本以为就是让他们zuo个拿手菜，而这菜谱上的菜看都没看过，可也只能ying着toupizuo了。

顾遥尝了菜，留xia两个zuo的好，也老实勤快的，把菜谱拿给他们。限他们十天之nei学完所有的菜式，都zuo给自己尝一遍，也提前付了工钱。

顾遥倒是不担心他们学了手艺就跑，两人都没什么钱，自己开店是不可能了。要是tiao槽，别人哪有他给的工钱gao。果然，两人拿着银zi，千恩万谢的练菜去了。

接着是训练服务员，顾遥看着孙掌柜找来的女孩满意的diandiantou。长的都还ting不错的，aimei之心，人皆有之，顾遥充分明白为什么现代的服务员都是女孩，所以他的小二也得是mei女。

顾遥是照gao级酒楼的规矩来教她们的，一颦一笑，要亲切礼貌，但也不能谄媚，要jin退有度。

之后他还订zuo了专门的服装，完全不lou，该包的都包住，简洁干练，这可不比现代，男女授受不亲的观念还是有的。

虽然大燕民风开放，女zi可自由上街，也有zuo些小买卖的。但是哪里都不缺登徒zi，顾遥请的大汉除了zuo些cu活，还得当起保镖的责任。他这是酒楼，不是gao级会所。

十天之后，顾遥

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