的是十日后酒坊正式开工。

李淳带着安吉、村长和几位gu东guan事参观酒坊，他an照酿酒工艺先后顺序走，每到一处会一脸认真的给大家介绍怎么酿酒。

安吉第一次完整的听到古代酿酒liu程，听完李淳说的脑中能形成一幅完整的酿酒图，心中对于古代酿酒工艺升起一丝敬佩。

大家站在蒸煮房里，听李淳给他们讲述chu酒的过程，他们看着那架在基座上的两层天锅，原来经过窖池发酵的酒母酒精度是很低的啊，还要用天锅蒸煮冷凝后chu的酒才是烧酒，啧啧，真是涨见识了，这些李淳要是不说，累死他们也想不到酿酒是这样的。

李淳用手指着天锅认真说dao：“天锅xia面一层是装酒母的，上面一层装冷shui，基座上添加柴火用旺火蒸煮酒母，这时天锅xia层里han有酒精的气ti，被上面天锅中的冷shui冷却后，从上面这个小guandaoliuchu的yeti就是烧酒…”

他从十多岁在酒坊当学徒，学成当酿酒师傅也有二十个年tou，他对酿酒的喜huan程度无法言说，所以介绍时异常认真，因为他对酿酒心怀敬意，希望大家也能尊重这门技艺。

安吉听罢围着天锅转了一圈，越发gan到好神奇，古人真有智慧，能想chu这个法zizuochu蒸馏酒。

一行人参观完后，用大锁把酒坊大门锁上，大家跟村长回去，今天还有一个重要的事，那就是签用工契约，因昨天各位保长已经通知村民，所以大家回去时，看re闹的村民快把村长家围住了，院zi里还站了好几十人，每个人脸上都liulouchu喜悦，能有一份工钱gao的稳定工zuo，谁会不huan喜。

这些人中有五个人，他们是并ru大河村那五个小村的，几人来后听到大家所言心里都非常羡慕，这里村民能采药赚钱，能去酒坊上工，刚刚还有人说村里有酒坊六十三gu干gu呢，以后只要酒坊赚钱，村里会用分红的银zi修桥铺路建学堂，这么多好事因为他们住的太远，哪个也轮不到他们村，这让大家心里失落不已，想到他们以后在酒坊zuo工，家远来回上工不方便，不如跟家里商量xia搬到村里住多好，想罢yan睛一亮决定回去就说这事。

安吉jin来一看，忍不住想幸亏村长家院zi大，不然都装不xia这些人。

堂屋门kou东侧已经摆上了书桌，上面放着笔墨和一摞写好的酒坊用工契纸，安吉直接坐到了那里，村长等人坐到了其他椅zi上，一会签完用工契约，他们还有事商议。

安吉抬tou笑dao：“人都到齐了，咱们别让大家多等，安生你把所有guan事叫jin来，先签guan事的契约。”

话落把guan事的契纸找chu来，从袖袋里拿chu一枚印章，这可是她特意去县城花了一两银zi定制的黄石印章，上边刻有安岭酒坊字样，字样四周刻了防伪图案。

安生闻言白了安吉一yan，这丫tou就指使他顺手，起shen走到门kou两嗓zi把人叫了jin来。

契纸一式两份，上边写了约定条款签约期限等，人名和每月多少月钱那里空着，一会她an照每人的月钱数填写，安吉念了xia条款见他们没意见，抬tou看了yan拿起笔写上人名和月钱数，让面前的人签字an手印，完事一份酒坊留档，一份给签约人拿走。

等安生签完了，安吉yan都没抬把契纸递给他，让他chu去把契纸上的条款跟大家宣读xia，然后让人依次jin来签契约。

安生瞪了安吉一yan，臭着脸转shenchu

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