用一dian盐勾chu来，扩散在汤里，令人胃kou大开。

等黑mao从树林回来，端起碗就开始喝饭，没一会儿就干掉了三碗。

然后他就停xia了。

“怎么不吃了？an照你的饭量，还没吃饱吧？”温迪正慢吞吞喝第二碗，有余地地问。

“你吃吧。”黑mao说。

“这有什么关系，我吃两碗就够了。”温迪把最后一碗推到他面前，“你吃。”

她劝了几次，黑mao才终于松kou，然后端起来哗啦啦就喝了一半。

等他吃完，温迪就笑着说：“你明明就没吃饱，怎样，还想吃dian什么？”

黑mao赶紧摆摆手：“我是吃得比较快，比较急，你不用再zuo别的了，我吃饱了。”

“真的？”

“真的，我真的吃饱了。”黑mao不断qiang调。

“那就好。”温迪站起来，把发酵的麦芽糯米混合wu端chu来，朝黑mao勾勾手。

黑mao一tou雾shui地站起来走过去。

温迪把木盆推给他，“把这个倒压榨qi里去榨。”

她回储藏室拿了一个新木盆，放到压榨qi的chu汁kou等着。就an照zuo花生油时的zuo法，把这盆发酵wu用力压榨，榨chu的汁ye悉数liuru放在底xia接的ying木木盆里。等到黑mao把所有汁ye全bu榨chu来，温迪就将它送到铁箱里熬，因为这些发酵wu的汁ye太多，还分了四次，就像熬蔗糖时一样，将shui蒸发后，剩xia的胶状liuti就是麦芽糖了。温迪趁re将它倒回干净的ying木木盆里，四次熬完，积攒了半盆。

这些麦芽糖，冷却后盖上荷叶再盖上木板，即可放ru储藏室中封存。

熬过麦芽糖的铁锅还剩xia一层糖ye，黏糊糊的，很不好洗，因此温迪朝里面倒ru大量清shui，将箱bi上的糖ye刮jinshui里，将shui熬掉大半后加藕粉，煮chu来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候，用麦芽糖代替也是个办法。

温迪舀着藕粉吃，边对黑mao说，“我觉得要是zuodian梅zi干放jin这里tou肯定很好吃。”

黑mao一听就冒koushui，“好不好吃不知dao，肯定很酸。”

其实温迪自己也冒酸shui，但这并不影响她不喜huan黑mao酸唧唧的话。

她本来是随kou和黑mao说说自己的打算，既然他泼冷shui，那她倒非得要试试了。

于是温迪奔回储藏室去拿梅zi，可chu来时却两手空空。

黑mao顿时笑了：“你不打算放梅zi了吧？”

“不是。”温迪郁闷地坐回来，“我刚才找了半天，没找到梅zi。”

“那就是吃完了。”黑maodiandiantou，“酸得要死，也就zuo酱还行，不吃也好。”

“梅zi可好吃了，用到的地方也多，说谁没用？你吃过好多次呢。”

“我就记得它酸。”

“哼，我用它调味的时候可没见你抱怨过。”温迪撇撇嘴。

“你用它调味我没抱怨过？不可能，它那么酸。”黑mao不信。

“我zuo烤鱼，烤肉的时候，它可是必用酱料，哪回你尝chu来酸了？”温迪问dao。

黑mao一脸遭雷劈的样zi，他拼回三观，震惊地问：“你放梅zi了？”

温迪十分得意：“梅zi汁我用过好多次，调杂果饮我也用过。”

她如数家珍，把之前zuo过许多菜品里用到梅zi的菜和原因都给他讲解一边。

末了，她说：“你吃不chu来是应该的，让你吃chu酸味甚至让酸味占主liu，那才是我的失败。

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