一小把八角、桂pi、香叶，草果等香辛料，再放了一小撮花椒，用丝巾包好，挽一个结，扔jin汤里。这块丝巾是用shui煮过很多次的，不需要担心掉se问题，反而能够将香料很好地包裹住，不让它逃chu来，煮一段时间后，温迪是要把香料包拿chu来的，里面的材料煮过后又不能吃，吃jin嘴里影响kougan，但由于它们比较小，很难挑chu来，所以最好就是一开始用丝巾这类材料把它们包住，煮完就扔。

接着她取chu一些白胡椒粉，撒jin汤里，再扔了几个榨过汁的梅zi。

梅zi是冷的，刚扔jin去，沸腾的汤shui立ma就冷却，等它再次沸腾时，便将几个梅zi不断鼓动到汤面来，温迪抄起漏网把所有煮过的梅zi捞chu来，扔掉。她只需要梅zi给汤提供一dian类似陈pi的味dao，但不打算煮太久，煮太久就苦了。

接xia来，温迪将泡胀的香菇捞chu，一大把全扔jin汤里煮。接着，再向汤里放能够久煮的shi材，比如白萝卜，其他蘑菇，以及木耳。每次放ru大量新shi材后，shui就会冷一阵，再煮一会儿就又沸腾。每次沸腾时，温迪就再添加新的shi材，以汤汁沸腾的次数来决定自己放shi材的节奏。

xia一轮是放地瓜秧和萝卜秧，她喜huan吃煮得比较烂的青菜，因为ru味。

倒不是说她不喜huan吃脆kou的青菜，但她如果要吃脆的，就直接用油炒，断生就捞，更好。

在两dao青菜后是红薯和土豆片，接着是猪血、熏chang、豆芽、土豆粉。放熏chang的时候，温迪才把辣椒加jin去，接着撒上大量的辣椒粉，辣椒酱、蚝油、花椒粉，盐。放了这些调料后，这锅汤的颜se立刻从浅褐se变得通红，大长shiyu。

压轴的shi材是鸡dan，鸡dan煮一分钟左右，就可以放ru猪肉了。温迪选的肉有fei有瘦，很适合zuo这种类似火锅的料理，一xia汤立刻变se，熟了。就这时候，温迪ma上将火灶里的木炭扒拉chu来，给铁箱断火，然后迅速将铁箱盖上，保持汤的温度。

她将这些木炭转移到隔bi火灶里，再架上石碗空烧。接着温迪将她选的大鱼摊在案板上，一刀剁xia鱼tou和鱼尾，此时石碗已经烧re，她迅速给石碗里注ru一些花生油，油烧re后，先炒姜片，再xia鱼tou和鱼尾煎，煎完正面翻面煎，将两面煎至金黄se后，再从旁边的铁箱里捞了一勺re汤，倒jin石碗里，再缓缓加ru清shui，每次沸腾时候加一dian，使这碗鱼汤能一直保持gao温。接着，把青虾洗净，去虾线；用勺zi把鲍鱼从壳里挖chu来，洗净；海参也洗净，切开撕掉不能shi用的bu位，再同时加ru鱼汤里一起煮。

这碗鱼汤不像平时喝的，鲜甜味被辣味完全盖住，但另有一番风味。

煮鱼汤的时候温迪绝不闲着，她留着大鱼的鱼shen，就是要zuo其他处理

她将鱼肉从鱼骨上剔xia来，然后慢慢片成薄片，接着取一块比较大的石板，等。

等人。

“哈啊……”黑mao打了个哈欠从山dong走chu来，手里立刻被温迪sai了一对手套。

“dai上。”温迪cui促dao。

黑mao迷迷糊糊dai上手套，被温迪推到铁箱边，“把它端到餐桌边去。”

她弄了一块方形的原木，比餐桌矮一半，原木的表面也只有木餐桌一半大，但放一个铁箱绰绰有余。而且它是完整的原木，并非拼接，所以绝对能够承载铁箱的重量，不会塌陷甚至直接断裂。等黑mao把铁箱端过去，温迪就将鱼汤底xia的木炭重新铲回原来的火

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