全bu用清shui冲洗，然后她zuo了一个架zi，ding上钉木板防止突然淋雨，其他材料都放在架zi里。现在的天气非常冷，不guan是白天还是晚上温度都很低，她把架zi放在阴凉处，享受的温度就像是一个坏掉的冷藏柜。如果是夜晚时，这个“冷藏柜”的温度就变得正常了。

还有一dian时间，她把猪板油取chu，开始炼制猪油。

温迪首先用猪板油，即猪肚zi上的一bu分fei膘。她将猪板油切成三厘米左右的方形小块，全bu用清shui冲洗干净。然后将这些方形小块放jin铁箱里，加ru半碗清shui，用大火烧开。在shui沸腾后，将火灶里的木tou撤去几块，保持小火慢慢地熬。此时，铁箱里的shui会逐渐消失，而油慢慢变多。

xia厨的人知dao，在油锅里加几滴shui会炸，所以初次听说熬猪油要放shui时多半会疑惑。加shui当然有原因，是为了防止肉块因突然受re而变焦，加shui后熬chu的猪油冷却后会更白更香。熬九个竹筒时后，肉丁会缩得很小，颜se也渐渐变黄，这时就可以用筛网将所有油渣捞chu，然后等待铁箱里的猪油冷却。

温迪准备了一个木箱，用一些煮过的油渣抹了一遍。

抹完后有一瞬间她真的很想吃木tou。

温迪忍住了，等到猪油冷却后将它倒ru木箱里密封保存，等到它彻底冷却凝固后，就会变成白se的固ti。她把木箱收jin储藏室，chu来看铁箱里还剩xia一些猪油。因为倒猪油时她特意避免将铁箱底bu的碎渣倒jin木箱里，因此铁箱里剩了一小碗左右的猪油。

正适合用来炒藕丁。

温迪切了一diandian猪肉，和切成丁的藕爆炒，猪油的香气比竹鼠油和花生油的更加勾引shiyu，温迪吃完又忍不住再zuo了一份，这次提前煮了一些土豆粉，和藕丁烧re一块炒，油香味把温迪的馋虫彻底钓了chu来，她吃了足足一大碗。

令她终于选择停止jinshi的原因是傍晚突如其来的一场冰雹雨。

温迪指挥黑mao抱着架zi将所有猪shi材送回山dong，烤着火，本来有些心sai，等到冰雹xia得越急，她又突然想到，正担心猪肉的保存问题，这些冰雹不是从天而降的冰库材料么？

于是黑mao倒霉了。

他正喜滋滋看着火灶上煮着shui的石碗，等shui开喝一杯reshui就睡觉，突然惊闻一个噩耗。

“先别睡了，给你个活。”

“搬什么？”

“不是搬东西。”温迪sai给他一把鹤嘴锄，“是挖。”

黑mao：？？？

第91章 第091日

北风那个chui，雪花那个飘，虽然没到冬天，黑mao觉得自己的心已经冻住了。

他居然在大半夜，挖冰库。

“快dian快dian，先挖个格zichu来，我这边收集的冰坨zi都没地方放了！”温迪还在cui。

“快了……”黑mao丧丧地答应一声。

冰库由储藏室jinru，先开一条狭窄的通dao，再左右扩张，黑maoan照温迪之前嘱咐的先只攻击一面，挖chu一面“墙bi”后，在“墙bi”上挖类似bi炉的格zi，石tou用铲zi装jin筐zi里，从冰库里提chu来。然后温迪提着筐zi迅速潜ru，先用木板把“bi炉”格zi封住，然后举起筐zi把里面装的冰坨zi全倒jin这个空间里。

冰坨zi都是温迪包着tou穿着厚衣服chu去捡的，被砸了好几xia也忍住，专门挑选ti积比较大的冰坨zi。把它单独拿在手里还好，会慢慢rong化，但是如果把这些冰坨zi摆在一起，相互影响

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