？土豆shui？”

土豆shui？

温迪彻底被他的想象力逗笑了：“你可真是个小机灵。”

黑mao误会了她的意思，顿时欣喜又得意：“我猜对了？”

“对你个tou。”温迪轻轻在他脑门上弹了一脑崩，结果弹痛了自己的手指甲。

ti罚这事，不适合礼wu也不适合她——温迪又学到了新知识。

“这个叫土豆淀粉，淀粉的用处很多，它还可以zuo土豆粉，土豆粉呢，是主shi，主shi……”

温迪正说着呢，突然被黑mao用袖zica了一kou。

她皱着眉问：“你干嘛？”

“你liukoushui了。”

“……”

“反正主shi……土豆……粉……等我zuochu来你就知dao它是什么东西了！”温迪突然暴躁。

“……嗯。”

“你瘪着嘴是在笑吗？”

“我，我，我没有啊。”

“你声音发抖是在笑吗？”

“噗。”

“你在笑啊！”

黑mao飞快地捂住嘴：“没，没有。”

温迪若有所思地盯着他的脸看了半天，黑mao赶紧摆摆手表示自己很无辜的。

她想起还有事qing得zuo，便摆摆手，暂且不跟他计较。

完全不guan确实是自己丢脸在先。

“你把前几天我腌好的鱼拖chu来。”温迪跑到院zi外面快速挖chu一个深坑，在它底bu扔了木tou和树pi，开始dian火。然后在石堆里cha上竹竿，搭建chu一个架zi，最后用铁丝缠绕chu一个类似烧烤架的铁网，把它卡在架zi上。铁网和火堆之间有着相当足够的距离，以保持“熏鱼”而非“烤鱼”的状态。

等黑mao把铁箱拖过来，把鱼一块块从盐堆里挖chu来时，温迪绕着火坑cha木板。

zuo湖南式熏鱼，一般会采用铁桶，在铁桶底bu生火，在铁桶上搭木tou，用铁丝拴住一条条腌制过的鱼，利用铁桶本shen的弧度将烟保持在可控范围nei。不过这里没有铁桶，虽然有木桶，但会烧烂，所以温迪舍不得用。她用了别的办法，利用cha木板的方式人工制造一个聚烟环境。

把木板cha好后，温迪给底bu留了一些feng隙，因为这个熏鱼要zuo几个小时，需要不断续木tou。

然后，她把黑mao捞chu来的鱼块摆到了铁网上，密密麻麻排布在一起。

这里正好面对着太阳，xia午，还有阳光的余温，这些腌鱼在经过腌制后渗chu了许多shui分，表面还有些湿run，本来应该晒一天，但现在不是夏天，随时可能xia雨，所以温迪只好齐tou并jin，边晒鱼，边熏鱼。

熏鱼需要用小火微微熏烟，一般来说是六到八个小时最佳，温迪这里也没有计量表，所以决定熏到睡前为止。在熏鱼时需要控制烟量和温度，并且每隔一段时间需要翻动一次，使鱼块能够充分而且均匀地受到烟熏，这样zuo能提gao熏鱼的成品质量。温迪当然不敢怠慢，这种需要考验耐心的工作，不用说，当然是交给黑mao。

他比温迪有耐心得多，不会觉得无聊。

而常常需要追求新鲜gan的温迪么，当然是负责今天的晚餐。

“我看我们快要变古人了。”她便收拾shi材边嘀咕。

“啊？”

“古人才一天吃两餐呢。”温迪叹息一声，没办法，中午太忙了。

她手里在削一块土豆的pi。

对，她还剩了一些土豆，没有用来zuo土豆淀粉，而是留xia来zuo菜。

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