ru油锅中炸，等这些wanzi全bu放ru油锅中后，再an照放ru的顺序又一个个夹chu来，稍微冷却一xia再重新ru锅，这叫复炸，是为了给炸肉wan增加酥脆gan和味dao的层次gan。

等所有肉wan变成焦黄se后，又用筷zi夹着一个个捞chu，装ru碗中。

当然，这回也用了两个大木碗才将所有炸肉wan全bu装xia。

剩xia的油，温迪可不敢扔了，把杂质用筷zi拣掉，重新倒回了铁盒里。

她在炸肉wan上盖好荷叶，端到了餐桌上，再去zuo其他菜，既然约定是大餐，当然不能用一dao炸肉wan把人打发了。温迪可是说话算数的。她准备好辅料，重新取一些竹鼠肉xia仍有余温的铁箱中，将黑mao带回的鱼放jin去，正反面各自煎成金黄se，等到香味飘chu后，xia姜片，花椒，加少量开shui炖煮。另一个火灶上也架了一个铁箱，之前温迪用它煮野果浆，现在则用来煮开shui，随时能够取用。

在鱼汤沸腾后，加ru大量开shui，再把一gen竹笋剖去外壳切成细丝，也加ru鱼汤中，一起炖煮。简单来说，就是shui煮活鱼的zuo法，不过这次煮的时间会更长，鱼肉的味dao更加温和，鱼汤的滋味也会更加鲜nong。温迪ma上盖了盖zi，让鱼在铁箱中静静炖煮。其后她去另一个火坑前，将开shui倒jin碗中冷却，xia适量竹鼠油，将之前切成段的莲梗翻炒至断生后捞chu，作为简单的小菜佐shi。

温迪将清炒莲梗端上餐桌后，就扭tou去拿工juzuo木箱。

在她有兴致时，是绝对连一秒钟也不想浪费的。

zuo了两个，黑mao回家了，推着推车，解释海边还烧着shui，木tou在树林，等xia午去搬。

“等你半天了，午餐已经zuo好了，赶紧过来吃。”温迪低tou把手里最后一gen钉zi锤jin去。

这才算真的zuo完了第二个木箱。

黑mao把shui倒jinshui桶，盐装jin盐箱里，chu来时温迪已经把鱼汤装jin木碗，两个，端上桌。

他快步走到自己的位置上坐xia，迫不及待端起木碗喝了一kou。

温迪瞪圆了yan：“你不tang呀？”

“好喝！”黑mao痛快地拿起筷zi，指着另外三个碗问她是什么。

“是炒莲梗和……”温迪揭开荷叶，“炸肉wan。”

她边回答边吃了一个试试，炸肉wan有dian冷了，但仍然很mei味。它的外壳有着炸货必有的酥脆gan，肉泥里混了藕丁，咬起来有嘎吱嘎吱的声音，味dao比较复杂，特别的香。温迪吃了好几个，才想起自己面前还有一碗鱼汤，她可不敢像黑mao那么大大咧咧地往自己hou咙里灌开shui，先用勺zi舀了一勺，仔细chui了chui才敢rukou。

香！这种香跟炸货的香味不同，是鲜香的味dao，回味有一diandian甜，是鱼肉的本味。

温迪又喝了一kou，由于将鱼煎过，又加了花椒和姜去腥，它的鱼腥味已经非常轻，几乎可以忽略。当然，几乎能忽略，就意味着还有，不过并不影响鱼汤的味dao了，何况她材料不足，能够zuo到这种程度，已经是煞费苦心后的定局。鱼汤香味nong厚，这是因为她炖煮了很长时间，所以鱼肉也非常huanen，夹起来都容易碎，只能用勺zi舀，或是在喝汤时顺带着吃jin去。

它rukou即化，几乎刚碰到shetou就碎了，抿抿嘴就能咽xia去，竟然不用嚼。

黑mao不太会夸人，他能给的最gao嘉奖就是嘴巴和手不停，吃成四倍速。

温迪庆幸自己给鱼汤和炸肉wan装了两个碗，不然她可能会因为抢不过他而饿死。

黑mao还不至于饿死鬼投胎到抢她碗里的

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