心这家味mei的铺zi就这么关门了，没想到店里的伙计们完全没有担忧的神se，还推chu了更好吃的新吃shi，纷纷放xia了心。

——要是什锦shi真像外tou说的那样快倒闭了，还有心思整新吃shichu来？看来果然都是些信不得的liu言蜚语！

这也是严墨戟这个时候推chu什锦煮的原因，一方面是定期推chu新shiwu，让纪明文也有些事忙；另一方面就是安定客hu的心了。

毕竟chu手断他们什锦shi粮shirukou的人，肯定也会搞chudian舆论攻击。而对于一家卖shiwu的店铺来说，客人的粘xing永远是最重要的。

什锦煮的名声很快传播chu去，严墨戟开始着手处理起另一边的事qing。

现在粮shi的来源才是第一要务。

李四和钱平动作都很快，严墨戟去新铺zi里看了一圈，发现铺zi里原本的柜台桌椅都撤走了，泥瓦匠已经开始在垒炉灶了。

回来问过张大娘和纪母，两位长辈也说她们都去问过，有不少大姑娘小媳妇听说只要帮工三天就能学一门摊煎饼的手艺，纷纷表示愿意来学。

这倒没有chu乎严墨戟所料，他嘱托张大娘和纪母：“还请两位帮忙筛选几个老实肯干、没有坏心思的来，不必太多，五个就好。”

张大娘和纪母在这个镇zi上活了几十年，看人自有一套，答应xia来，回tou就挑了五个踏实又率直的妇人姑娘，带到了纪家。

因为只是教摊煎饼，严墨戟就没去占用什锦shi的厨房，在自己家详细地教了这五人如何和面、饧面、摊面糊，又怎么把握力度起煎饼，末了还让这几个人都上手试了一把。

严墨戟对shiwu相关的记忆力极为qiang悍，这也让他能够清晰记得yan前这些人挥动厨ju时的细微动作，可以很快指dian她们的不足。

不过半天，几个妇人就都可以独当一面摊起煎饼来了。

铺zi准备好了，人手也就位了，新的煎饼铺zi也可以开张了。

新铺开张，惯例需要宣传，严墨戟在什锦shi的门kou挂了牌zi，又雇了几个人去几处平民聚集的地方卖了些吆喝，等到第三天正式开张，果然xi引了不少人。

严墨戟打chu去的喊话是“白面换干粮煎饼，一斤面兑一斤煎饼”。

这让纪明文有些半懂不懂：“墨戟哥，你这是想从一般人家换粮shi？可是一斤面换一斤煎饼，这我们不是白亏这木炭了吗？”

严墨戟还未说话，纪母就笑了起来，拍拍纪明文的脑袋：“叫你多干些工，你不乐意，你当一斤面只能摊chu一斤煎饼？”

纪明文傻yan了：“啊？”

严墨戟笑着解释dao：“你娘说得没错，光用白面摊煎饼，一斤面最后摊chu来的ruan煎饼也差不多有个一斤三两，纯白面的kougan不算太好，咱们还会兑着便宜的玉米面jin去，这样赚tou更大了。”

——所以一斤面怎么摊chu一斤多煎饼的？

纪明文苦苦思索起来。

严墨戟没guan她，指挥几个帮工妇人开始抓紧为上门的客人摊煎饼。

煎饼铺zi的以面易货就是严墨戟想chu来的解决什锦shi粮shi来源的dianzi。

严墨戟小时候，家中还是liu行以wu易wu，豆腐、干粮都是自己提着粮shi去换成品回来；成年之后经济发达，便主要用

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