第二十八章　　　雪光

在yan前一片黑暗之中，秋季渐渐过去，冬季终于到来，十一月中旬的一天，洪麟静静地站在窗前，蓦然问dao：“外面xia雪了吗？”

王祺刚好此时走jin房中，笑dao：“你怎么知dao？方才真的忽然间xia起雪来。”

洪麟转过shen来，失焦的目光飘向王祺这边，han笑dao：“殿xia，你回来了啊，我方才似乎听到了雪花飘落的声音。”

王祺登时惊讶地说：“洪麟，你的听力已经发展到这样gao的程度了？”简直好像传奇故事。

洪麟笑着说：“其实是窗外的气息与平时不太一样，格外清新了。”雪也是有气味的，清冷之中还微微带了一dian甜，仿佛是冰晶zuo成的糖。

王祺diantou，洪麟不但听觉灵min，如今嗅觉也格外min锐，靠嗅觉可以判断许多事，有一次洪麟便说，“虽然yan睛看不见了，减少了颜se轮廓方面的趣味，不过别的方面倒是有更深的ti会，比如说夏季的雨shui，打在房间屋檐上的声音听起来更清晰了，还能够分辨chu哪些是打在瓦片上的，哪些是打在树木枝叶上的，而且雨shui落在泥土里，散发chu来的那一gu微微的腥气，也比从前更加鲜明了，仿佛能够看到那一gu雨shui浸run的气息从土壤中蒸腾chu来。”

听他这样一形容，王祺便也开动起想象力，yan前chu现一幅图画：雨shui滴落在土地之中，与泥土搅拌，升腾chu一缕缕烟雾，袅袅地向空中飘着，恍然间竟然仿佛re米饭上面的蒸汽，自己看雨也看了许多年，从前确实没有兴起过这样丰富的联想。

于是此时王祺便dao：“xia雪的天气，空气的确是不同平常的，仿佛给层层洗刷过滤过一般，尤其今天又是xia的很大的雪。”

真的是鹅mao大雪，此时是黄昏时候，遮蔽在厚重云层中的夕阳吃力地洒xia一dian黯淡的光，昏昏黄黄照射在地面上，雪片一层又一层地落在地上，几乎是以肉yan可见的速度在叠加，那逐渐变厚的雪层给这光线照射得，仿佛上面铺上了一层细细的黄沙，却又并不是sai外风尘的荒凉，而是一种幽幽的淡然qing怀，非常宁静，非常安详，给这仿佛是连绵不绝的积雪覆盖，天地间就仿佛换了另一个世界。

这一天的晚饭，吃的是niu肉，一kou嵌铜花的铸铁炭锅里煮着re气腾腾的汤菜，niu肉和泡菜随着沸腾的汤汁微微起伏，如同海波上面漂浮的shui藻，洪麟夹起一片shiwu，放到嘴里一尝，是一片笋片，脆脆的，很是清shuang，芥辣的味dao很能刺激胃kou。

王祺笑dao：“这泡菜niu肉煮得很好，酸笋腌制得鲜mei，niu肉也非常nen，就是要这样的泡菜来煮niu肉，才是最mei妙的啊。”

洪麟也笑：“陈年的芥菜籽居然有这样的妙用，加了芥辣汁的泡菜汤，味dao格外的鲜。”

虽然如今从gong廷到民间，都更加接受了肉shi，然而泡菜仍然相当重要，从前历代gao丽王崇奉佛教，全民禁止杀生，多吃素，少吃肉，因此对于素菜的料理便很能钻研，其中最大的成就便是泡菜，gao丽的冬季漫长，蔬菜的储存一向是一个重要课题，本来只是纯粹的盐渍，还有用盐shui腌，然而倘若只有酸咸的味dao，终究有些单调，便在汤汁里面加了芥菜籽汁。

芥菜籽汁的zuo法也是从中原传来，就是将芥菜籽研成末，加一dian醋，再加shui调和，用细绢挤压chu汁ye，很是辛辣，加在腌制泡菜的盐shui里，便让那泡菜的味dao更为丰富，这样的酸笋与niu肉片煮在

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