一dao剑气闪过，院中的花妖们惊叫chu声，垂方剑化形，咻地落ru司南星手中。

司南星不好意思地四处diantou：“见谅见谅，昨天小芳闹脾气，非要折腾这种花里胡哨的chu场方式，不然不帮我切菜。”

“大家ti谅一xia空巢剑灵的中二病，不要笑话他哈。”

垂方缓缓站到菜案前：“我觉得你就是在笑话我。”

司南星瞪大了yan睛，面lou真诚：“怎么会呢，来，先把这个猪里脊、niu里脊都切片，还有白菜、莴笋、藕片……”

垂方看着不怎么gao兴，xia刀还是一如既往的快准狠，切好的shi材一份份码jin盘里。

司南星打算先zuo酸辣藕片，这是dao凉菜，提前摆着也不会失去风味。

薄薄的藕片rushui煮熟，不用太急，酸辣藕片要的就是它脆生生的kougan，一kou咬xia去咔嚓一声，就是好藕。

凉拌菜的精髓就是酱汁，生chou陈醋盐糖先xia，搅拌均匀以后倒在捞chu的藕片上，然后在ding上撒上蒜末、辣椒碎、香菜叶，把re油从ding端倒xia去，“刺啦”一声，注ru灵魂。

用筷zi将藕片和调料搅拌均匀，就可以摆盘上桌了。

这可是dao开胃菜，酸辣shuangkou，一动筷就容易停不xia来。

接xia来先把shui煮肉片的猪里脊腌上，其实shui煮肉片用niu肉也可以，但今天的菜单已经有了一dao小炒黄niu肉，shui煮肉就zuo猪肉版的了。

腌猪里脊不用什么复杂的调料，料酒生chou淀粉，然后用手抓匀，放置一会儿就好。裹了淀粉的里脊肉会更加nenhua，kougan比一般的猪肉更好。

在锅底倒ru蒜末炒香，加半块火锅底料，炒至rong化后加ru清shui煮开，加ru适量生chou和盐调味。

司南星这块火锅底料来tou可不小，是他二姨楼底xia正宗老火锅家的秘方老niu油底料，一般不对外chu售，是看在二姨的面zi上，才送了她一块，就被二姨转手送到了他这儿。

司南星今天的全辣宴，不少菜se都得仰仗着这块底料。

一般店家的shui煮肉片，底xia都会垫上不少蔬菜，一个是荤素搭pei，还有一个就是为了让肉都浮在面上，看起来分量足。

司南星今天xia了血本，说是shui煮肉片就是shui煮肉片，一dian蔬菜都不放，纯肉。

肉片要一片片放ru沸腾的锅底，防止粘连，tang到变se就可以捞chu装盘，在肉dingbu放ru干辣椒、红辣椒圈、花椒、芝麻等pei料，再淋上re油，guntang的re气里，麻辣鲜香的气味霸dao地直冲鼻zi。

第48章 全辣宴

司南星还准备了不少蔬菜，这些蔬菜全都准备放jinmao血旺里。

司南星觉得mao血旺一向是dao自由的菜，几乎每个饭店里的mao血旺都各不相同，除了必备的鸭血之外，你能往里面加ru任何你想要的shi材，他把今天的蔬菜全都放在了里面。

这dao菜是重庆江湖菜的鼻祖之一，很有率xing而为的江湖气场，大概也很适合任xing妄为的妖怪们品尝。

莴笋、豆芽、小油菜、鸭血、mao肚、火tui、黄hou一锅端，颜se鲜亮的红油看起来表面平静，实际上re气都被重油压在了底xia，稍一翻动就能看到re腾腾的白气。

麻婆豆腐用的是nen豆腐，老豆腐比nen豆腐更香，而nen豆腐则kougan更huanen，裹着红油酱汁一勺xia去，都不用嚼，huanen的豆腐自己就顺着shidao呼噜噜往xia，只留xia麻辣鲜香的余味，让人忍不住一kou接一kou。

小炒黄niu肉的niu肉切得很薄，已经提前用调味料腌制ru味了，为了保持更有韧劲的kougan，niu肉不加生粉腌制。

油锅里炒香蒜末辣椒，倒ru调味料提前调味，然后开大火。

司南星示意诸位往后退退，把袖zi撩起来，louchu纤细修长的小臂：“给大家表演个绝活了啊，大火炝炒。”

他双手握住锅把手，火she哄地一声tian上，锅里的shi材仿佛在火中gun了一圈，又落回了锅里，上xia翻gun几xia，再加ru香菜简单拌炒，一dao鲜香够味，re辣xia饭的小炒黄niu肉就zuo好了。

例汤pei了清re解暑还xia火的绿豆汤，一bu分常温，一bu分已经提前冰镇好了。

“行了，可以摆上去了。”他一回tou，才发现厨房门kou已经蹲着好几个阴差了，尉迟蹲在第一个，抹了抹嘴角不存在的koushui，louchu了某种让人有些toupi发麻的笑容。

“嘿嘿，嘿嘿，小老板，我现在觉得我是全天xia最幸福的鬼。”

司南星大概扫了一yan，好奇地问：“今天的阴差们有几个有dianyan生啊，tou一回来？”

尉迟搓了搓手，yan珠zi都快黏在了端chu去的小碗菜上：“都是好这kou的，听我说小老板今日zuo全辣宴，就跟来了。”

有个tou一回来的阴差笑着说：“我们只听说这儿有meishi，不知dao还有mei人呢。”

他们看着的是院中的花妖，牡丹笑起来：“嘻，是个有yan光的。”

“好香啊。”玫瑰嗅了嗅空中挥之不去的re辣气味，“

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