不过好在看起来都净的，直接理好，剁成块，然后和了虾线的河虾放在一起，待会儿可以直接油炸了吃，小鱼过天里面的小鱼大多是那个不大，而且刺儿比较少，鲜的小鱼，大多数都没什么鱼鳞，只需要开膛破肚就好了。

江以泽将所有的鱼都理好了之后，提前小鱼锅贴的面团，小鱼锅贴的面团一定要和一些，因为只有这样的面才能够粘在锅边上，面团提前好，放在一旁，让它醒上一会儿。

锅中放适量的油，江以泽将之前已经理好了小鱼裹上一层薄薄的面粉，然后等着锅中的油，微微翻着小细泡的时候，将鱼放去，煎炸到两面金黄，再捞备用。

将所有鱼都炸好了之后，此时的锅中还剩一些油，直接葱姜蒜爆香味，再放几勺的豆酱，继续炒香后，直接倒清，等着煮开后，就可以将鱼放去。

这个时候，江以泽抬就看到不远的陶清月抱着一堆东西跑了回来，之后将东西放在他脚边。

江以泽看了一，发现脚边的有几个大竹笋，还有一些蘑菇。

陶清月此时正气吁吁的：“江前辈，佳，让我把这些竹笋先带给你，我们在不远发现了许多的竹笋，她现在和白哲一起挖竹笋，知你现在正在小鱼锅贴，觉得应该可以用得上，就让我先带一些过来。”

江以泽了：“嗯，我知了，你送来的刚刚好，这个竹笋放在小鱼锅贴里面，也是非常好吃的。”

将东西送到之后，陶清月就准备继续回去帮忙了。

他将竹笋剥好之后和蘑菇一起洗了一，然后蘑菇掰成小块，竹笋切成片，一起开的锅中，之后再将煎好了的鱼也倒去，放盐和生调味上。

之后，江以泽开始锅贴，手上蘸着一些清去抓面团，抓取适量的一个面团，在手中盘成一个小圆饼胚，然后手熟练的一甩，面饼就直接的沾在了锅边，然后再伸手将锅贴薄一些，使得锅贴更密的贴在锅上。

江以泽的动作十分熟练，没有多久，一排排的锅贴就贴好了，小小的锅贴上贴了两圈，他将面的火了几，然后将盖盖上，中小火焖煮。

小鱼锅贴的，要一放的刚好，不然还没有等锅边的饼熟了，锅可能就了，听着锅中传来的咕噜咕噜的声音，江以泽判断着里边的锅贴到底熟了没有。

掐准了时间，江以泽掀开锅盖，瞬间一阵白雾升腾而起，随后，烈而又鲜香味在空气中飘散开来。

江以泽重新换了另外一锅，然后在锅中放了一些油，将刚才理好的虾和螃蟹分别裹了面粉，放去油炸，炸好了之后，盛在盘里边，撒上一层椒盐，刚好又是将菜。

椒盐大虾和炸螃蟹。