我是一个挑剔的shi客，也是一个上jin的厨师。

当然，这种说法也许会受到很多人的质疑，作为一个在海棠楼里跑tui的切菜小工，我其实是没有资格称自己为“一个厨师”。

前辈们客气些，称呼我为“见习的”；前辈们不客气的时候，直接叫我“切菜的”。

我听到后只是微笑，人在屋檐xia，不得不低tou，我的资质虽然不佳，但为人处世最起码的dao理还是懂的。

我在海棠楼要负责最脏最累的活计，新人嘛，总是要多zuo些事qing才能了解烹饪的全过程。、

红案主厨在我来到海棠楼的第一天教我zuo好西餐的厨师需要依靠厨师的思维，而想要zuo好中餐则辛苦的多。

请问是怎么样的辛苦？我问。

“因为中餐厨师zuo菜的时候，需要的是肌肉记忆。”他边说边秀了一把自己的刀工，被他抛在空中的一整gen黄瓜在落xia的时候已经变成四十八片厚度几乎完全一致的黄瓜片。

“看到没？切菜、切肉、切丝、切片，无论切什么，都要整齐划一、干净利落，切chu来的料，都要大小一致、厚薄相等、长短整齐、cu细均匀。你听明白了？”

我diandiantou，望着自己手中参差不齐断成各种形态的白萝卜，心生惭愧。

“这玩意，就叫肌肉记忆。一个厨zi的各种gan觉都会随着shenti衰老越来越不中用，但是他有肌肉记忆啊。肌肉记忆会让这个人就算聋了瞎了，凭借gan觉都能记得自己xia手的力dao，功夫耍起来风采依旧不减当年勇，烹饪的每一步都已经被他记在了shenti里。比如……那个庖丁解niu知dao吧？”

“知dao的。”我继续diantou开始背诵，“庖丁为文惠君解niu，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦， 砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

“打住打住！”红案大师傅制止住我，“我就是举个例zi，不是真的想听你背书。”

白案大师傅在一旁憋笑：“小红你这徒弟真有意思。”

红案大师傅没有理会白案大师傅的揶揄，朝我挥手示意：“切菜的你还是先chu去洗菜吧，等你洗完天se也晚了，你随便用剩xia的炸油白鸭当汤底煮dian虾米膳胶汤送jin来当今晚的宵夜，估计到时候我和白师傅都饿了，正好拿来补一补”

红案大师傅说完后意味深长地看了一yan白案师傅，白师傅不好意思地踹了红师傅一脚。

我听话地到前台去拖今天菜场刚送来的新鲜蔬菜，前台小哥看都没看我，正在柜台里和送菜的壮汉交缠成“69”式姿势为对方kou交，连有客人推门jin来都不知dao。

se令智昏，标准的se令智昏呐。

我一边整理装箱，一边对来人解释。

“这位客人不好意思，今晚海棠楼已经打烊了。”

“啊……可是人家只是想来喝一杯白玉nai茶。”来人shen材gao挑瘦削，xiashen穿着黑丝和包tun短裙，上shen饱满膨胀的玲珑曲线被包裹在一件宽松的T恤中。

客人一开kou，我就听chu来xinggan迷人的短裙来人其实是一个男孩zi，一个白nen清纯的男孩zi半夜游dang在海棠楼……噫，要知dao海棠楼附近的治安可并不是很好呢。

更何况，他还穿了这么奇怪的衣服……我的视线不禁向xia探寻，朝他凹凸有致的曲线上多喵了两yan。

“小哥哥。”他应该是个很会利用自己优势的人，听我说海棠楼已经打烊之后他没有失望地离开，反而倚在前台边缘，支起xia巴朝我微笑，“人家来一次不容易，听人家说这里的白云nai茶是全海棠市最好喝的，你就发发善心，为人家zuo一杯帮我解解馋嘛~”

女装小mei人笑起来，整个人就像是被夕阳xia琥珀se的光晕所笼罩，浑shen上xia每一个mao孔处处透着甜mei的气息。

夜se温柔，我忍不住心思dang漾。

反正酒shui吧台就在旁边，举手之劳，何乐而不为？

我一kou答应了小mei人。

“好。”

se令智昏，se令智昏呐se令智昏。

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