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戎泽很听话的zuo到餐桌,他的光脑已经叮当的响了半天了。
一个军团的总负责人自然每天要处理的事qing多的很,得空chu来吃kou饭也已经是偷来的时间了。
闻昶利落的杀蟹,去掉了蟹腮等一系列不能吃的地方,用清shui冲洗之后就可以上锅去蒸了。
蒸熟之后的螃蟹香气并没有很nong郁,不过这还没有彻底zuo好。
把蟹黄蟹膏剔chu来,之后再把蟹tui蟹shen的肉挑chu来,两个分开来放,一碟zi黄橙橙,一碟zi白盈盈。
十多只螃蟹全处理好都没用上闻昶半个小时。
之后就是正式开始制作了。
闻昶抱chu来一坛zi他之前zuo好的猪油,白花花的凝结在一起,看着像是冬雪被存放在了坛zi中,闻起来香而不腥。
他毫不吝啬的挖了一大勺的猪油,放在gunre的锅底立刻就像冰雪消rong一样的化成了清澈的ye态油。
在猪油中爆香大块的姜片,炒chu来香味之后把姜捞chu来,再xiaru蟹膏蟹黄翻炒。
黄橙橙的蟹黄慢慢的和猪油rong为一ti,滋滋作响中绽放chu极为霸dao的香气。
正在视频会议的戎泽不自觉的溜号了,yan神飘香散发chu香气的炒锅。
nong郁,醇厚,鲜mei!
一种香气却仿佛千军万ma一般。
等到蟹黄蟹膏都彻底的炒香后,闻昶把剩xia的蟹肉一起倒ru锅中。
一丝一缕的蟹肉却紧实的很,并不容易被炒散。
闻昶的动作也很轻,这一步最好还是不要破坏蟹肉的组织,让油慢慢的浸run到其中,别有一番风味。
等蟹肉也均匀的分布后,就可以加上适量的清shui盐糖还有白胡椒粉去腥提鲜后稍微炖煮那么一会儿,一锅咕嘟咕嘟冒着小泡的蟹粉就快要zuo好了。
最后一步也算是蟹粉的升华,倒ru香醋提升整ti的味dao,然后再把shui淀粉浇在上tou,勾一个薄薄的芡汁儿。
一碗馥郁pen香,用料扎实的蟹粉就zuo好了。
闻昶把之前煮好的已经过了凉shui的面条盛了chu来,分了两碗放着。
考虑到戎泽的饭量,闻昶一般会给他四分之三的蟹粉和面条。
但是,他现在还在生气中,于是克扣了男朋友的kou粮,留chu来了四分之一放在一旁,他自己能吃xia四分之一,剩xia的一半才端给戎泽。
戎泽在面条chu锅的时候就已经结束了视频会议。
闻昶看到他的目光落在剩xia的四分之一的面条上解释dao:“崽崽跑了,但我还是想他的,这一份面条就放着,就当是他吃了吧。放到坏也无所谓。”
戎泽瞳孔缩了一xia。
这!
这么香的面条!
要放到过期变质?!
暴殄天wu!
戎泽差一dian就想坦白自己就是黑豹了,这剩的面条给他吧!别浪费啊。
话到嘴边就差脱kou而chu了,戎泽才从这一份蟹粉拌面的诱惑中挣扎chu来。
这不能说!
ma甲还是最重要的。
他要是现在坦白了,那之前的一切努力岂不是都付之东liu了!
戎泽眷恋的看了一yan剩的面条,狠心地收回了视线。
闻昶自然不会真的浪费,他说chu来就是想看看戎泽会有什么反应。
果不其然,他的表qing把自己纠结的nei心暴lou的一览无余。
闻昶暗自发笑,决定之后还可以这么办。
“快吃,一会儿凉了面就坨了。”
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