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“加油~”ai德华笑呵呵dao,“霍克可是跟我说了,你们每一个都非常厉害!今天的比赛,请务必不要让我失望啊!”
米柔:“那么,我来宣布本周主题赛的规则——经过这一周的学习,相信大家对rong合菜已经有所了解,今天的主题赛,每人都需要制作一daorong合菜。”
果然如此。
选手们的脸上没有多少变化,这是意料之中的事。
“但是……”米柔弯着眉yan,笑盈盈的说,“节目已经jin行到了第五周,如果只是这dian难度,又怎么对得起各位精湛的厨艺呢?所以,在本周的比赛中,想要获得优胜,不但要zuochu最mei味的rong合菜,还要满足另一个要求。”
大家有些迷惑,继续听米柔介绍规则。
米柔说:“我们三位评委将会给每dao料理给chu心理价位,价格最gao的五dao菜,将会获得本周主题赛的安全席位!”
……价格最gao?
是想考验他们烹饪昂贵shi材的技术吗?毕竟shi材越贵,售价也越贵。
然而裴斯年却在这时开kou:“请注意,这里所说的价格gao,并不单纯指售价的gao低,假如你们有人使用价值1000元的shi材,zuochu了售价1100元的菜品,而另一个人,使用价值10元的shi材,zuochu了售价110元的菜品,同样是盈利100元,但是后者的售价是原料的十一倍,所以,后者获胜。”
第285章 五周目主题赛
选手们听懂了。
价格gao不gao,不是重dian,而是要看成品售价与原材料价值相比翻了多少倍。
如果是这样的话,用便宜的shi材zuo菜,胜算似乎更大?
可是比起便宜的shi材,昂贵的shi材更容易zuo得mei味,毕竟这场比赛,比的不仅是价格,还有味dao。
一盘小白菜就算zuochu花来,也难以胜过澳洲大龙虾的鲜mei。
ai德华说dao:“如今全球一ti化已经不是什么新鲜的概念了,我们可以轻易购买到世界各地的shi材,rong合料理将会是未来的大趋势,但是rong合料理并不是将shiwu胡乱混搭堆砌,作为厨师,我们要运用一切方法来ti现chushi材的最佳滋味,哪怕是平价shi材,也有它独特的亮dian,这场主题赛,将考验你们的厨艺天赋,以及对饮shi文化的审mei理解,希望你们能完成自己满意的作品,闯ru最后八qiang。”
ai德华说完,米柔接着说dao:“为了方便统计,所有基础调味品都不会计ru成本价中,其它shi材均需计价,我们会从摆盘、风味和售价等几个方面来jin行最终评判。”
裴斯年dao:“本场主题赛共有5个安全席位,获得安全席位的选手将接受xia期《生活时尚》杂志meishi栏目的专栏采访,剩xia5位选手jinru明天的淘汰赛。希望大家拿chu自己最好的表现,因为这场比赛,很可能是你在《ding级星厨》的最后一次烹饪。”
选手们神se各异,都在思索,要在这场比赛里zuo什么菜合适。
他们这周针对rong合料理jin行了大量练习,但是没有考虑过成本问题,现在加上了这条限制,原先准备的方案就都需要zuochu调整。
那些昂贵的特级niu排和松lou鹅肝燕窝鱼翅都不敢随便用了。
毕竟人家评委的意思很清楚,能把mei味的shi材zuo成mei味的料理不算稀奇事,最可贵的是,能把平价的shi材zuochuding级一liu的味dao。
米柔笑着看向shen边的ai德华:“今天是你第一天参加《ding级星厨》,由你来宣布开始吧。”
ai德华十分期待的搓了搓手,笑眯眯看向选手们:“你们有75分钟的时间准备料理,上周人气冠军是简洛西,可以额外获得15分钟加时,现在——开始!”
大家纷纷羡慕又庆幸的看向简洛西。
羡慕的是她拥有更多烹饪时间,庆幸的是自己可以趁此时间好好考虑接xia来zuo什么菜,所以也算不上浪费。
简洛西看上去有些没准备,在镜tou前足足愣了两秒,才动手拿购wu篮去shi材区——
与以前不同,这次shi材区里的每样shi材,都标注了价格,还有几名工作人员守在附近,亲切的向她介绍:
“要来dian多彩小番茄吗?400g只需要九块九。”
“粉糯香甜的板栗南瓜,超级糯还带有板栗香,
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